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Biologique
Vegan
Naturelle

Le Coste Litrozzo Bianco

Un « vin de soif » énergique et transgressif
Biologique
Vegan
Naturelle
1 Litre
2022
Détails
Alcool 10.00%
Région d’origine Lazio
Apellation Vino da Tavola
Cave Le Coste
Cépages Malvasía, Petino, Procanico, Romanesco, Roscetto
Service 8.0
Volume 1 Litre
Rapport de dégustation

Vin blanc Vieillissement en fibre de verre Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Le Coste Litrozzo Bianco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Légumes, Apéritif

À propos de Le Coste Litrozzo Bianco

Un vin présenté dans un format de 1 litre et avec une étiquette représentant deux personnes qui le boivent d'un trait, ce qui annonce déjà que Le Coste Litrozzo Bianco est un vin de soif. Ses créateurs, Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron, ne sont pas du tout conventionnels, ni dans la forme ni dans le fond. Ce vin se veut une ode aux vins élaborés selon la méthode d'antan, avec des cépages anciens et des techniques ancestrales. Il faut toutefois préciser que, bien que le vin soit de pure souche romaine, plus précisément de Gradoli, une ville du Latium, tout commence en réalité en Alsace, lorsque ce couple amoureux des terroirs, des climats, de la culture et des gens se retrouve chez le maître Schueller et décide de commencer une vie sentimentale et professionnelle ensemble dans le village d'enfance de Gianmarco. Avec un total de 14 hectares de terrain où cohabitent vignes, oliviers, châtaigniers, buissons et chênes au pied du Lago di Bolsena, ils produisent une collection fascinante de vins naturels, énergiques et holistiques sous le nom de Le Coste.

LeCoste Litrozzo Bianco est un mélange des variétés indigènes Procanico et Malvasia, avec un peu de Roscetto, Petino et Romanesco. Ce sont des vignes âgées en moyenne de 20 ans plantées sur des sols volcaniques, riches en fer et en minéraux. Tout est fait à la main, avec une attention particulière aux besoins de chaque plante et sans utiliser de produits chimiques. Les pratiques sont biologiques et biodynamiques et lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont acheminés dans la cave située au centre du village. Là, un pressurage direct est effectué avec une fermentation alcoolique et des levures indigènes dans des cuves en béton et sans aucun ajout extérieur à aucun moment. Le vin passe ensuite 9 mois dans des cuves en fibre de verre et est finalement mis en bouteille en format 1 litre, non filtré, non clarifié et sans sulfites ajoutés.

Pur et délicieux, Le Coste Litrozzo Bianco est le fruit de la passion et du dévouement que ce couple a mis dans ce projet. Une cave innovante qui produit un nombre vertigineux de vins différents et pour laquelle elle gagne le respect du monde de la viticulture la plus transgressive.

2020

LeCoste Litrozzo Bianco 2020 est un vin blanc aromatique aux parfums d'agrumes, avec des notes de fruits à noyau mûrs et des touches d'épices d'amande. La bouche est sauvage, fraîche et citronnée. Un vrai vin de soif, énergique et très facile à boire, avec une acidité vibrante.

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