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Vegan
Naturelle

Le Coste Bianco

Un vin blanc naturel du Latium vieilli en fût
Vegan
Naturelle
75 cl.
2022
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Détails
Alcool 12.50%
Région d’origine Lazio
Apellation Vino da Tavola
Cave Le Coste
Cépages 80% Procanico, 20% Malvasía
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Le Coste Bianco 2022

Vin orange Macération pelliculaire Naturelle et Vegan.

Style Le Coste Bianco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Risottos, Viande rouge

À propos de Le Coste Bianco

Le Coste Bianco est un vin blanc naturel élaboré à partir de Malvasia di Candia et de Procanico, ainsi que d'anciennes variétés locales de la région du Latium en faible quantité. Il est produit par Le Coste.

Le Coste est un petit domaine dirigé par Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron. Ces derniers ont fondé le domaine en 2004 et cultivent en agriculture biodynamique 6,5 hectares de vignobles parsemés d’oliviers, de noisetiers et de chênes. Le domaine est situé près du lac de Bolsena, dans une région aux sols volcaniques, riches en fer et en minéraux. Toutes les parcelles sont vendangées à la main, afin de respecter au mieux l'intégrité du raisin et pour que ce dernier parvienne en cave dans le meilleur état possible.

Les vignobles du Le Coste Bianco sont implantés sur des sols d'origine volcanique, riches en fer et en minéraux, qui produisent des vins parfumés et frais. Âgés de 20 à 50 ans, ils sont vendangés à la main. Les raisins fermentent grâce à des levures indigènes et vieillissent dans des fûts de 500 litres pendant deux ans, avant la mise en bouteille.
2017 Le Coste Bianco 2017 est doté d’un nez merveilleusement riche et doux, aux arômes de poire et de pêche ainsi que d'autres fruits tropicaux. La bouche est charmante, à la fois fruitée, vive et intense. Un vin structuré, équilibré par une bonne acidité.

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