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Biologique
Vegan
Naturelle

La Sorga Canoë

L'émotion dans sa forme la plus pure
Biologique
Vegan
Naturelle
75 cl.
2019
Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine Languedoc-Roussillon
Apellation Vin de France
Cave La Sorga
Cépages 40% Muscadelle, 40% Sauvignon Blanc, 20% Len de l'el
Service 12.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation La Sorga Canoë 2019

Vin orange Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan.

Sorga Canoë 2019 est un vin blanc aux arômes de fruits blancs accompagnés de notes herbacées. En bouche, il est frais, vibrant et très vif. Un vin à l'acidité brillante, au passage agréable et à la finale excitante.

 

Style La Sorga Canoë
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Apéritif, Viande blanche, Légumes

À propos de La Sorga Canoë

Même si tout le monde n'aime pas expérimenter de nouvelles sensations, la variété donne toute la saveur. Il suffit de demander à Anthony Tortul, un vigneron minimaliste, qui ne se contente pas d'un seul terroir afin de disposer d'une grande variété de vignobles répartis dans tout le Languedoc. Au total, quelque 40 hectares de sols géologiquement très différents, plantés avec de plus de 20 variétés. De vieilles vignes issues de l'agriculture biologique ou biodynamique, avec de faibles rendements et une forte concentration. Ainsi, ce vigneron intrépide présente année après année un impressionnant catalogue de vins parcellaires sous sa marque La Sorga, sans jamais assembler deux parcelles, afin de confirmer la pureté du terroir.

Si l'on considère que tous les vins de La Sorga sont élaborés sans aucun additif, que ce soit dans les vignobles ou dans les caves, La Sorga Canoë est un bel exemple de leur grand travail. Vin issu des cépages sauvignon blanc, muscadelle et len de l'el plantés sur les sols argilo-calcaires dans le village de Montels. En utilisant des techniques biologiques et des traitements biodynamiques, il obtient un raisin pur qui est récolté à la main dans des caisses de 15 kg. Ensuite, dans la cave, sans éraflage, les grappes sont pressées délicatement et subissent une macération pelliculaire pendant 40 jours. La fermentation est alcoolique avec des levures indigènes. Le vin repose finalement 11 mois dans des cuves en acier inoxydable. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites..

Sorga Canoë n'est pas la même chose. Il s'agit d'une cuvée passionnante conçue pour ceux qui sont curieux d'expérimenter de nouvelles sensations. L’émotion à l’état pur !

 

2019

Sorga Canoë 2019 est un vin blanc aux arômes de fruits blancs accompagnés de notes herbacées. En bouche, il est frais, vibrant et très vif. Un vin à l'acidité brillante, au passage agréable et à la finale excitante.

 

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