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La Garnacha Olvidada de Aragón

Garnacha singulière récupérée de vieilles vignes
75 cl.
2021
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Détails
Alcool 14.50%
Région d’origine Aragón
Apellation D.O. Calatayud
Cave Proyecto Garnachas de España
Contient des sulfites
Cépages 100% Garnacha Tinta
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation La Garnacha Olvidada de Aragón 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français.

Style La Garnacha Olvidada de Aragón
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Risottos, Salades, Viande rouge, Riz, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés

À propos de La Garnacha Olvidada de Aragón

Garnacha Olvidada de Aragón est un vin rouge d'Appellation d'Origine Calatayud élaboré par Proyectos Garnacha de España. Un projet personnel de Raúl Acha, qui se base sur la recherche et la sélection de vignobles centenaires monovariétaux de grenache qui expriment au mieux l'essence de cette variété.

Selon le Proyecto Garnacha de España, la grenache produit un vin au caractère fruité, frais et facile à boire qui s'associe bien aux goûts des nouveaux consommateurs.


Garnacha Olvidada de Aragón est élaborée à partir de vignobles centenaires de la región de Calatayud, à l'est de l'Aragon, une région sauvage et aride, de climat continental, avec de rares précipitations et des températures extrêmes, très basses en hiver et très hautes en été. Un climat parfait pour produire un grenache de qualité.


Garnacha Olvidada de Aragón est élaboré à partir d'un raisin grenache provenant d'un vieux vignoble, planté en gobelet depuis 1940.

La vendange est effectuée à la main lors de la deuxième semaine d'octobre, pendant un automne très favorable à la maturation.

La fermentation a lieu à moins de 25 degrés en cuves de béton de 15.000 kilos, où le raisin macère pendant 17 jours. L'élevage dure 10 mois en barrique de chêne français.

2020

La Garnacha Olvidada de Aragón 2020 est un rouge fruité et vif. Au nez, il dévoile des arômes de fruits des bois, de moka et de cacao. En bouche, avec des tanins souples, il offre des saveurs savoureuses et rafraîchissantes. 
2012 Dès l'abord, il révèle des tanins aimables et mûrs. Des notes de torréfaction et de cacao se dégagent.

D'une couleur rouge rubis parsemée de reflets grenat et pourpre. Expressif et net.

Il est intense et nuancé de chêne. Il évoque abondamment le souvenir des fruits rouges.
2011 Entrée remarquable, solide. Arômes de torréfaction, cacao et fruits des bois. Tannins aimables et mûrs, ils reflètent le faible rendement de ce vieux vignoble.

Couleur rouge rubis intense et profonde, avec des bords grenats et des reflets pourpres. Clair et expressif.

Intense, les nuances caractéristiques d'un élevage de 10 mois en fûts de chêne français (notes grillées et cacao) prédominent. Présence de fruits rouges.
2010 Bonne attaque et bonne sensations initiales. Un vin vif dès le début. Ses tanins, son acidité et les notes de fruit sont parfaitement équilibrées. Ils donnent comme résultat un ensemble rond. Un vin à déguster sans complications.

Couleur rouge rubis intense et profonde aux bords grenat et aux reflets pourpre. Un vin propre et lumineux aux larmes denses qui tombent assez lentement.

Bonne intensité aromatique. Ses nuances dominantes fournies pendant les 10 mois d’élevage en barriques de chêne français (grillé, café torréfié et cacao) cèdent sa place aux notes de fruit rouge qui gagnent en importance progressivement.
2009 Ce vin très bon, intense et chaud à l'attaque, est marqué par les notes de fruits et de bois très bien intégrées et équilibrées. Son passage en bouche est très savoureux, sucré, ample et corsé. Il montre une bonne acidité, des tanins mûrs et une bonne finale qui nous laisse des notes de fruits gourmandes.

Couleur rouge cerise intense aux reflets violets. Un vin propre et lumineux avec des bonnes larmes.

Ce vin montre une explosion de saveurs qui émergent très harmonieusement formant ensemble très séduisant. Ses notes d'épices crémeuses et douces se mêlent avec les touches grillées moelleuses et les arômes de fruits rouges frais et mûrs, qui gagnent en intensité au fil du temps. Les touches d'herbes et de minéraux forment un bon fond.
2011
88 Parker
2009
90 Peñín

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