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Biologique
Ktima Tselepos Blanc de Gris

Ktima Tselepos Blanc de Gris

La version la plus parfumée de la variété grecque moschofilero
Biologique
Ktima Tselepos Blanc de Gris
75 cl.
2023
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Détails
Alcool 12.90%
Région d’origine Péloponnèse
Apellation Neméa
Cave Ktima Tselepos
Contient des sulfites
Cépages 100% Moschofilero
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Ktima Tselepos Blanc de Gris 2023

Vin blanc Sur lies Biologique.

Style Ktima Tselepos Blanc de Gris
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche

À propos de Ktima Tselepos Blanc de Gris

La relation de Yiannis Tselepos avec la variété moschofilero est très étroite. Séduit dès le départ par l'écosystème d'Arcadie, dans le Péloponnèse (Grèce), ce vigneron chypriote a sauvé de l'oubli ce curieux raisin autochtone, en le vinifiant dans sa cave de Ktima Tselepos en mono-cépage afin de mettre en valeur ses caractéristiques intrinsèques. Une contribution au renouveau du vin grec qualitatif et surtout de l'AOP Neméa, l'appellation par excellence d'une variété méditerranéenne qui partage joie et exotisme.

Le fruit de cette relation entre la vigne et l'homme est le Ktima Tselepos Blanc de Gris, un vin blanc qui provient des vignobles que Yiannis possède sur son propre domaine à 750 mètres d’altitude sur un sol sablonneux et argileux. Ces vignobles de moschofilero sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et leurs rendements ne dépassent pas les 55 hl/ha. Une fois dans la cave, les raisins sont trempés à froid (à 10 ºC) pendant quelques heures. Après le pressurage, la vinification est effectuée par parties : un tiers du moût est placé dans des cuves en acier inoxydable, une autre partie dans des amphores et le reste dans des foudres. Enfin, le vin reste en contact avec ses lies fines lors de son vieillissement pendant environ 4 mois.

En bref, la connaissance du raisin de Yiannis est précise et très respectueuse. Le muschofilero compense ce travail sous la forme du Ktima Tselepos Blanc de Gris, un vin qui se distingue par son acidité excitante et une richesse de parfums délicats et exotiques.

 

2020

Le Ktima Tselepos Blanc de Gris 2020 est un vin blanc aromatique aux parfums intenses de fleurs blanches, avec des notes d'agrumes et des touches de fleur d'oranger. En bouche, il est riche, frais et équilibré. Un vin à l'acidité vibrante, à la texture agréable et à la finale piquante. Il peut vieillir plus de 3 à 5 ans.

 

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