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Biologique
Juvé & Camps Reserva Familia Rosé

Juvé & Camps Reserva Familia Rosé

La tradition réinventée
Biologique
Juvé & Camps Reserva Familia Rosé
75 cl.
85 Atkin
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Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine La Catalogne
Type de vin mousseux Cava
Cave Juvé & Camps
Contient des sulfites
Cépages 65% Xarel·lo, 30% Pinot Noir, 5% Garnacha Tinta
Service 9.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Juvé & Camps Reserva Familia Rosé

Cava Brut Nature Biologique. 30 mois en bouteille.

Juvé & Camps Reserva Familia Rosé dévoile une teinte pâle séduisante avec des nuances pastel et une effervescence vive. Au nez, des arômes de fraise des bois se distinguent, accompagnés de subtiles notes de rose et de l'agréable parfum de pain fraîchement cuit. En bouche, il offre une fraîcheur et une effervescence croquante qui stimulent les sens. Une amertume délicate apporte de la complexité à ce Brut Nature, tandis que sa longue finale laisse une impression élégante et sophistiquée.   

Style Juvé & Camps Reserva Familia Rosé
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Sushi, Fromages affinés, Plats épicés, Desserts aux fruits, Fruits de mer

À propos de Juvé & Camps Reserva Familia Rosé

Le cava a quelque chose de magique, n'est-ce pas ? Mais peu de gens savent que tout a commencé grâce à des visionnaires qui se sont inspirés du champagne. Et c'est là que le nom Juvé entre en scène, un nom qui est synonyme de tradition dans le Penedès depuis des siècles. Cependant, ce qui a vraiment fait la différence chez Juvé & Camps, c'est leur pari audacieux pour quelque chose qui semblait risqué à l'époque : le Brut Nature. À une époque où le Brut plus doux dominait, ils ont osé un vin pétillant sans sucre ajouté, pur et authentique. Ce qui est curieux, c'est que ce joyau, créé à l'origine uniquement pour la consommation familiale — l'emblématique Reserva de la Familia —, est non seulement devenu leur cava vedette, mais a également ouvert les portes à un nouveau monde pour le Brut Nature, le menant à triompher à l'international.

Tout en préservant l'authenticité héritée de génération en génération, mais toujours tournés vers l'avenir, Juvé & Camps nous surprend avec une version renouvelée de leur cava le plus emblématique : Reserva de la Familia Rosé. Élaboré avec les cépages xarel·lo, pinot noir et garnacha tinta issus de vignes biologiques en propriété, en cave, les raisins subissent un processus minutieux de vinification pour obtenir le vin de base. Ensuite, suivant la méthode champenoise, débute la seconde fermentation en bouteille où il reste sur lies pendant un minimum de 30 mois. Enfin, le dégorgement est réalisé sans ajout de liqueur d'expédition.

Reserva de la Familia Rosé est un hommage à la tradition, certes, mais avec cette audace qui ose briser les conventions et défier le conventionnel. Pure élégance avec ce tournant inattendu qui caractérise tant la famille Juvé & Camps.

 

Juvé & Camps Reserva Familia Rosé dévoile une teinte pâle séduisante avec des nuances pastel et une effervescence vive. Au nez, des arômes de fraise des bois se distinguent, accompagnés de subtiles notes de rose et de l'agréable parfum de pain fraîchement cuit. En bouche, il offre une fraîcheur et une effervescence croquante qui stimulent les sens. Une amertume délicate apporte de la complexité à ce Brut Nature, tandis que sa longue finale laisse une impression élégante et sophistiquée.   

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