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Justinos Verdelho 10 Years

Un vin généreux issu d'un cépage blanc
75 cl.
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Détails
Alcool 19.00%
Région d’origine Madeira
Apellation DOP Madeira
Cave Justinos Madeira
Contient des sulfites
Cépages 100% Verdello
Service 12.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Justinos Verdelho 10 Years

Madeira (75 cl.).

Justinos Verdelho 10 Years est un vin généreux avec un vieillissement oxydatif et avec des arômes délicats de fruits mûrs et des notes florales. En bouche, on perçoit des notes de miel et d'écorce d'orange avec une finale longue et sèche.
Mariage
Apéritif, Saucisses, Soupes

À propos de Justinos Verdelho 10 Years

Justinos Verdelho 10 Years est un vin généreux élaboré avec le cépage blanc verdelho par Justin's Madeira sous la DOP Madeira.

Bien que la marque Justino´s Madeira soit née en 1950, ses origines remontent à 1870, lorsque Justino Henrique Freitas fonda Vinhos Justino Henriques, Filhos, Lda, sur l’île de Madère dans le but de produire de grands vins de Madère vieillis. À l'heure actuelle, ce domaine est l’un des plus anciens producteurs et exportateurs de vin de Madère et possède la plus grande réserve de ce type de vin généreux si spécial.

Justinos Verdelho 10 Years provient de vignobles situés sur les pentes près de la mer. Ils sont constitués de petites terrasses de sol volcanique qui, en raison de leurs systèmes de conduit en treillis et en espalier ainsi que de l’orographie de l’île, la mécanisation de la culture est impossible. Ainsi, l'agriculture est conventionnelle et manuelle.

Une fois dans la cave, le raisin mûr du Justinos Verdelho 10 Years est égrappé et pressé. Ensuite, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température et remontage. Après 6 ou 7 jours, la fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96°C. Enfin, il vieillit en fûts de chêne américain et français selon le système traditionnel du Canteiro, un processus de vieillissement dans lequel le vin est stocké dans des fûts pendant une période de 10 ans avec une chaleur naturelle.

Justinos Verdelho 10 Years est un bel exemple de vin de Madère à base de cépage blanc. Un vin généreux très spécial obtenu à partir d'un raisin de petite production.
Justinos Verdelho 10 Years est un vin généreux avec un vieillissement oxydatif et avec des arômes délicats de fruits mûrs et des notes florales. En bouche, on perçoit des notes de miel et d'écorce d'orange avec une finale longue et sèche.

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