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8763
Justinos Malvasia 10 Years

Détails

Alcool
19.00%

Région d’origine
Madeira


Apellation
DOP Madeira

Cave
Justinos Madeira

Contient des sulfites

Cépages
100% Malvasía

Service
10.0

Volume
75 cl.
Rapport de dégustation Justinos Malvasia 10 Years
Madeira (75 cl.).
Justinos Malvasia 10 Years est un vin généreux aux arômes de chocolat noir et de caramel. En bouche, il est très doux, coulant et complexe en texture. Il présente une finale longue et douce.Style Justinos Malvasia 10 Years
Léger |
|
Corsé | |
Sec |
|
Doux | |
Peu complexe |
|
Très complexe |
Mariage
Desserts sucrés, Desserts aux fruits
À propos de Justinos Malvasia 10 Years
Fondée en 1870 sous le nom de Vinhos Justino Henriquesen de Madeira, il s’agit de l’une des plus anciennes caves de l’île portugaise. Aujourd'hui , Justino's Madeira possède la plus grande réserve de vin de Madère. Ils produisent des vins de qualité vieillis en fûts de chêne et reconnus internationalement.
Justinos Malvasia 10 Years provient de vignobles situés sur l'île de Madère. Les pieds de vigne reposent sur des sols volcaniques et, en raison de l'orthographie de l'île, ils sont plantés sur de minuscules terrasses, appelées « poios ». La culture traditionnelle y est pratiquée et la récolte se fait manuellement.
Une fois dans la cave, les raisins du Justinos Malvasia 10 Years sont complètement égrappés, écrasés et pressés. Ensuite, le moût obtenu commence à fermenter à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Après 2 ou 3 jours, la fermentation est interrompue pour ajouter de l'alcool vineux à 96°. Enfin, il vieillit en fûts de chêne américain et français selon le système traditionnel du Canteiro, un processus de vieillissement dans lequel le vin est stocké dans des fûts pendant une période de 10 ans sous une chaleur naturelle.
Justinos Malvasia 10 Years est un très bel exemple d'élaboration de ce vignoble mythique situé à Madère. Un vin généreux issu du cépage Malvasía, doux, gourmand et rond.
Justinos Malvasia 10 Years est un vin généreux aux arômes de chocolat noir et de caramel. En bouche, il est très doux, coulant et complexe en texture. Il présente une finale longue et douce. |
Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit
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Nous sommes vraiment désolés, la vente est limitée à bouteilles par client.