José Pariente Verdejo

Un Verdejo de qualité, issu de l'une des exploitations viticoles de référence à Rueda

75 cl.
2023

Magnum
2023

91 Decántalo

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Détails

Alcool 13.00%

Région d’origine

Castilla y León

Apellation D.O. Rueda

Cave José Pariente

Contient des sulfites

Cépages 100% Verdejo

Service 8.0

Rapport de dégustation José Pariente Verdejo 2023

Vin blanc Sur lies. 4 meses sobre lías.

José Pariente Verdejo 2023 est un vin blanc qui séduit par sa jeunesse et sa fraîcheur. À l'approche du nez, il accueille avec des arômes pétillants de pomme verte et de poire, entrelacés de touches d'agrumes évoquant le citron et le citron vert. Discrètement, des nuances de fenouil et d'anis se révèlent, conférant une sensation rafraîchissante. En bouche, il se révèle léger et élégant, avec une texture qui incite à continuer à déguster et une finale qui laisse une empreinte minérale et légèrement douce, telle une caresse sucrée en mémoire.

Style José Pariente Verdejo

Jeune			Avec du fût
Léger			Corsé
Peu aromatique			Très aromatique

Mariage

Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz, Apéritif, Viande blanche, Pâtes

À propos de José Pariente Verdejo

José Pariente Verdejo est un mono-cépage blanc de Verdejo de l'A.O. Rueda élaboré par Bodegas José Pariente.

Le raisin provient de vignobles de plus de 30 ans propriété de l'entreprise, situé sur une plaine de haute altitude près de la rivière Duero et planté sur sol de galets. Ce sol est très pauvre en matière organique et est exposé au climat continental rude et variable, typique de la province de Valladolid.
Les vendanges s'effectuent de nuit, en profitant des basses températures qui aident à préserver l'arôme des grappes.
José Pariente Verdejo macère à froid pendant 8 à 12 heures avant d'être pressé à l'aide d'un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique a lieu à basse température en cuves d'acier inoxydable. Jusqu'au processus final de la clarification, le vin est conservé sur ses lies. Finalement, il est filtré et mis en bouteille.
Bodegas José Pariente est situé entre les communes de Rueda et de La Seca, dans la province de Valladolid. Celle-ci est passée entre les mains de trois générations. La famille, engagée dans la tradition, continue de viser l'excellence grâce à sa passion pour les grands vins de Rueda. Cette cave est connue pour la grande qualité de sa production et fait figure de référence vinicole pour la région.

2023	José Pariente Verdejo 2023 est un vin blanc qui séduit par sa jeunesse et sa fraîcheur. À l'approche du nez, il accueille avec des arômes pétillants de pomme verte et de poire, entrelacés de touches d'agrumes évoquant le citron et le citron vert. Discrètement, des nuances de fenouil et d'anis se révèlent, conférant une sensation rafraîchissante. En bouche, il se révèle léger et élégant, avec une texture qui incite à continuer à déguster et une finale qui laisse une empreinte minérale et légèrement douce, telle une caresse sucrée en mémoire.
2022	José Pariente 2022 est un vin blanc aromatique qui offre une touche de minéralité au nez, reflétant les sols où pousse le cépage verdejo, qui accompagne harmonieusement ses notes de fruits blancs, de fenouil, de fruits à noyau et d'anis. En bouche, il a une entrée sucrée, passe frais, crémeux et élégant et persiste avec une délicate amertume finale. Un vin blanc complexe et intense.
2020	José Pariente Verdejo 2020 est un vin blanc aromatique présentant une palette complexe d'arômes de fruits blancs, de fruits exotiques et d'agrumes. Au palais, il se révèle onctueux, frais et raffiné. Un vin caractérisé par une acidité prononcée et une amertume finale très représentative du cépage.
2019	José Pariente Verdejo 2019 est un vin blanc aromatique aux notes expressives de fruits à noyau, des arômes de fruits tropicaux et des effluves d'herbe fraîche et de fenouil. En bouche, il se révèle juteux, vif et minéral. Un vin doté d'une acidité harmonieuse et d'une délicieuse finale amère.
2018	José Pariente Verdejo 2018 est un vin blanc qui offre au nez des arômes fruités rappelant les pêches et les poires, et des notes citriques de citron et de pamplemousse. Des nuances anisées et balsamiques apparaissent également avec une subtile touche minérale. Son passage en bouche est gourmand et élégant, où le fruit est réaffirmé et persiste, avec une finale légèrement amère typique du cépage Verdejo.
2017	José Pariente Verdejo 2017 a réussi à donner le meilleur de lui-même dans un millésime un peu compliqué, en raison des gelées qui ont eu lieu dans la région. Ce vin a un profil aromatique élevé et sec en bouche, toute une variété d'agrumes et de végétaux se combinent avec une superbe fluidité juvénile. Une bonne expression du caractère variétal du raisin Verdejo.
2014	Attaque fraîche. Élégant, frais et gourmand. Bonne acidité. Fin de bouche persévérant et un peu amer. Jaune paille avec touches verdâtres. Très brillant et propre. Frais, élégant et complexe. Touches de poire et de pêche accompagné de notes d’agrumes.
2013	Entrée fraiche. Passage en bouche frais et gourmand marqué par des arômes d'agrume et des rappels herbacés. Agréable acidité. Fin de bouche persistante et légèrement amer. Couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Très brillant et très propre. Nez de bonne intensité où prédominent les arômes variétaux. Il montre un ton fruité marqué qui unit la gamme de fruits blancs (mélocoton et poire), les agrumes et le fruit de la passion. Ainsi, sont appréciés les arômes de fenouil, de garrigue et un fond anisé et balsamique.
2012	La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2011	Frais à l'attaque. Passage en bouche soyeux et doux. Bonne présence d'agrumes et une certaine touche herbacée. Acidité agréable et finale longue. Finale avec un certaine touche amère, typique de la variété Verdejo. Couleur jaune paille clair avec des reflets verts. Lumineux et propre. Arômes intenses typiques de la variété. Bonne charge de fruits (pêche, pommes, ananas et d'autres fruits tropicaux) avec des notes importantes d'agrumes et de fenouil sur un fond d'anis très typiques.
2010	Frais à l'attaque. Passage en bouche soyeux et doux. Bonne présence d'agrumes et une certaine touche herbacée. Acidité agréable et finale longue. Finale avec un certaine touche amère, typique de la variété Verdejo. Couleur jaune paille clair avec des reflets verts. Lumineux et propre. Arômes intenses typiques de la variété. Bonne charge de fruits (pêche, pommes, ananas et d'autres fruits tropicaux) avec des notes importantes d'agrumes et de fenouil sur un fond d'anis très typiques.
2009	Fruité et frais, avec un volume et persitente. Onctueux, sucré et une pointe d'amertume. finition élégante. Bright jaune paille avec des reflets verts. Intense et complexe. Arômes de l'aneth, la garrigue, à l'anis et le contexte balsamique. Particulièrement élégant et frais.
2008	Sec, bien équilibré et une bonne acidité. Dans l'étape bouche est fraîche et savoureuse et présenté une très bonne persistance aromatique, avec des tonalités de fruits et de cultures arables. Lemon couleur jaune avec des reflets verts. Intensément fruité avec des arômes de fenouil, de fleurs, de sous-bois et d'un fonds d'anis, quelques notes de fruits tropicaux.

2019	92 Peñín
2018	92 Peñín
2017	92 Peñín	87 Parker
2016	92 Peñín
2015	91 Peñín
2011	89 Winespectator
2010	88 Parker	85 Winespectator
2009	91 Peñín

2011

Decanter WWA 2012, Bronze Medal

José Pariente Verdejo

À propos de José Pariente Verdejo

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