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Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett

Un Riesling demi-sec délicat et élégant
75 cl.
2021
75 cl.
2019
94 Parker
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Détails
Alcool 8.00%
Région d’origine Moselle
Apellation VDP Mosel-Saar-Ruwer
Cave Joh. Jos. Prüm
Contient des sulfites
Cépages 100% Riesling
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2021

Vin doux.

Style Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Foie, Fromages à pâte molle

À propos de Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett est un vin doux monovariétal de Riesling, produit par la cave Joh. Jos. Prüm, dans la vallée de la Moselle, en Allemagne.

La cave Joh. Jos. Prüm date du XVIIe siècle, mais c'est en 1911 que Johann Josef Prüm hérita du domaine de 14 hectares, dont 70% des vignes sont non greffées. Les vignobles Graacher Himmelreich et Wehlener Sonnenuhr, d'où proviennent les raisins de ce Kabinett, se distinguent par leur grande qualité. À l'heure actuelle, le Dr Manfred Prüm, petit-fils de Johann Josef Prüm, responsable du domaine viticole, continue à produire des rieslings de coupe classique qui figurent parmi les meilleurs d'Allemagne.

Dans la classification des vins allemands, le terme Kabinett signifie « vin de garde » et est utilisé pour désigner les vins qui sont élaborés avec des raisins complètement mûrs et qui sont généralement demi-doux.

La cave Joh. Jos. Prüm présente l'une des meilleures expressions des vins de Moselle. Des vins délicats et élégants qui offrent pureté et vivacité et qui présentent un potentiel de vieillissement intéressant.

2017 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2017 est un vin doux qui offre au nez des arômes floraux rappelant la fleur de sureau, des notes fruitées de melon et des notes épicées d'anis étoilé, agrémentés d’une note minérale subtile. La bouche est savoureuse et longue, avec une adhérence et une tension finale.
2021
94 Parker
2019
94 Parker
96 Suckling

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