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Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Jean-Yves Péron vers La Maison Rouge Rosé

Jean-Yves Péron vers La Maison Rouge Rosé

Un rosé naturel de haute altitude qui parle de lui-même
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Jean-Yves Péron vers La Maison Rouge Rosé
75 cl.
2022
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Détails
Alcool 12.50%
Région d’origine Savoie
Apellation Vin de France
Cave Jean-Yves Péron
Cépages Gamay, Mondeuse
Service 6.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Jean-Yves Péron vers La Maison Rouge Rosé 2022

Vin rosé Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Jean-Yves Péron vers La Maison Rouge Rosé
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Chocolat, Pâtes, Pizzas

À propos de Jean-Yves Péron vers La Maison Rouge Rosé

Biologique, biodynamique, naturel, végétalien... Ces labels sont de plus en plus présents dans les rayons et font de plus en plus d'adeptes dans le monde du vin. Cependant, tout le monde ne voit pas la nécessité de certifier ses vignobles par des labels. Pour Jean-Yves Péron, le vin parle de lui-même et, bien qu'il pratique une dynamique 100 % écologique, bio et biodynamique dans son domaine de 2 hectares dans le village de Chevaline, en Savoie (France), ses vins ne sont soumis à aucun audit ou examen spécifique. Ils suivent leur propre chemin.

Jean-Yves Péron vers La Maison Rouge Rosé est un vin rosé issu de micro-parcelles situées entre 350 et 550 mètres d’altitude. Les vieilles vignes des cépages mondeuse et gamay sur des sols argilo-calcaires recouverts de schiste sont travaillées sans utiliser de produits chimiques et en utilisant uniquement des traitements biologiques. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Les raisins macèrent pendant 5 jours maximum et fermentent spontanément avec des levures indigènes. Le vin passe ensuite un an dans des fûts de chêne usagés avec ses lies.

Le résultat est Jean-Yves Péron vers La Maison Rouge Rosé, un vin rosé naturel d'altitude, issu des montagnes des Alpes, qui s'exprime sans avoir besoin d'étiquette.

2020

Jean-Yves Péron vers La Maison Rouge Rosé 2020 est un vin rosé fruité aux arômes de fraises rouges, avec des notes d'agrumes et des touches herbacées. En bouche, il est frais, gourmand et intense. Un vin avec une attaque vibrante, un passage agréable et une finale rafraîchissante.

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