Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes est un vin rouge naturel élaboré par Jean-Claude Lapalu avec le cépage gamay dans l'AOC Beaujolais-Villages, dans le Beaujolais (France).

 

Jean-Claude Lapalu est un vigneron naturel emblématique qui exploite le domaine familial depuis 1982 dans la région viticole du Beaujolais en France. Il travaille les 12 hectares de manière organique et depuis 1996, il commence à vinifier en suivant des processus d'intervention minimale.

 

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes est issu de vieilles vignes qui sont âgées entre 50 et 80 ans et sont plantées sur des sols sableux et granitiques. Bien qu'il ne dispose d'aucun certificat officiel, le travail est 100 % écologique sans utiliser de produits chimiques systématiques et la récolte est manuelle. 

 

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes est vinifié avec les grappes entières grâce à une macération carbonique. Puis, il subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est enfin vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le vin n'est pas filtré, ni clarifié et aucun soufre n'est ajouté. 

 

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes est une magnifique cuvée élégante, croquante et très minérale. Un grand vin rouge qui convient tout aussi bien aux amateurs de gamay qu'aux amateurs de vins naturels.