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Herenza Kosher











Vin rouge Chêne Casher. 7 mois en fûts de chêne français et américain.
Fruité |
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Épicé | |
Jeune |
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Avec du fût | |
Léger |
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Corsé |
À propos de Herenza Kosher
Herenza Kosher est un vin rouge de l'A.O. La Rioja élaboré par la cave Elvi Wines. Comme beaucoup de produits de la zone, ce vin est né à partir de raisin de la variété Tempranillo.
Après avoir été sélectionné manuellement dans la même vigne, le raisin utilisé pour Herenza Kosher est égrappé et est pressé, se transvasant ensuite dans des entrepôts d'élaboration. Dans ces derniers, qui compte 15.000 kilos de capacité maximum, fermente à 25 degrés au maximum. Après 14 jours, on procède au décuvage du moût et la partie provenant du pressage est jeté. Herenza Kosher termine le processus de vinification vieillissant pendant 7 mois dans des fûts de chêne français (80%) et américains (20%).
Elvi Wines, entreprise de référence pour les consommateurs de vins cachers en Espagne, collabore avec diverses caves réparties sur tous le territoire pour élaboré ses produits.
2013 | Délicieux et fruité, d'une grande élégance, il offre une finale longue et persistante. Séduisantes nuances violettes, il se révèle bien charpenté. D'une grande expressivité, il dévoile particulièrement des notes de réglisse et des souvenirs de son élevage en fût. |
2019 |
87
Peñín
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