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Biologique
Biodynamique

Heinrich Pannobile

Un vin rouge fruité, vif et soyeux
Biologique
Biodynamique
75 cl.
2020
93 Decántalo
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Détails
Alcool 12.50%
Région d’origine Burgenland
Apellation Pannobile
Cave Weingut Heinrich
Contient des sulfites
Cépages 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch
Service 14.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Heinrich Pannobile 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique.

Style Heinrich Pannobile
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Heinrich Pannobile

p> Heinrich Pannobile est un vin rouge biologique et biodynamique élaboré avec des fûts de chêne dans le Burgenland (Autriche) par Weingut Heinrich avec les cépages autochtones zweigelt et blaufränkisch.

Gernot et Heike Heinrich ont fondé leur domaine viticole en 1990 avec seulement un hectare dans le but de produire des vins qui reflètent l'âme d'une région. Pour ce faire, ils travaillent avec des cépages autochtones tels que le Blaufränkisch, issus de l' agriculture biologique et vinifiés avec peu d'intervention.

Heinrich Pannobile provient de vignobles situés sur les pentes des montagnes de la Leitha. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires et d'ardoises et sont cultivées selon des préceptes écologiques avec des techniques biodynamiques exemptes de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Une fois que le raisin du Heinrich Pannobile est sélectionné à la main, il fermente spontanément avec des levures indigènes et subit ensuite une macération de trois semaines avec la peau dans des cuves en bois. Il est ensuite pressé et le vin obtenu vieillit pendant 21 mois dans des fûts de chêne usagés d'une capacité de 500 litres.

Heinrich Pannobile est un vin sans opulence et sans aspérité, un vin équilibré tout en étant éclectique. Un vin rouge fruité, vif et soyeux.

2017 Heinrich Pannobile 2017 est un vin rouge coulant avec de subtils arômes de fruits rouges et des notes florales. La bouche est légère, fruitée et veloutée avec une acidité rafraîchissante. Sa finale est longue et vive.

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