Hajszan Neumann Ried Steinberg Grinzinger Riesling

Hajszan Neumann Nussberg Riesling est un vin blanc biodynamique et biologique élaboré sur lies par la cave autrichienne Hajszan Neumann avec le cépage Riesling à Vienne.

Hajszan Neumann est situé dans la région viticole la plus prestigieuse de Vienne, à Grinzing, un quartier au pied de la montagne Nussberg. Tous les vins de cette cave sont certifiés biodynamiques, ils sont élaborés selon les règles de Rudolph Steiner. Vins très élégants avec un important caractère expressif.

Hajszan Neumann Ried Steinberg Grinzinger Riesling est né dans des vignobles surplombant la ville de Vienne. Ces pieds de vigne sont plantés sur des sols composés de calcaire, d'argile et de craie. L'agriculture biodynamique est pratiquée avec des traitements naturels et en harmonie avec l'univers. La vendange est réalisée manuellement avec une sélection minutieuse dans le vignoble. 

Lorsqu'ils arrivent dans la cave, les raisins du Hajszan Neumann Ried Steinberg Grinzinger Riesling macèrent pendant 6 heures et sont délicatement pressés. Le moût, préalablement clarifié, fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il est ensuite élevé sur ses lies fines pendant un temps modéré et est enfin mis en bouteille. 

Hajszan Neumann Ried Steinberg Grinzinger Riesling est un vin élaboré dans le prestigieux vignoble de Grinzinger. Un Riesling radieux d'une grande élégance avec une subtile finale salée.