Hacienda López de Haro Selección 30 barricas

Il s'agit du premier millésime d'Hacienda López de Haro Selección 30 barricas qu'élabore la Bodega Classica dans l'A.O.C. Rioja.
Après le grande succès de son petit frère, Hacienda López de Haro Selección 30 barricas vient couvrir une gamme plus haute, jusque là inexistante dans cette cave.  
Hacienda López de Haro Selección 30 barricas est un coupage des cépages Tempranillo et Grenache. Les raisins de la variété Tempranillo proviennent d'une parcelle aux sols pauvres, situées à San Vicente de la Sonsierra, au pied de la Sierra Cantabria. Les raisins de Grenache sont issus de vignes vieilles plantés dans la région de Cárdenas.  
La vendange se fait manuellement, et le raisin est amené à la cave en caisses et petites remorques. La fermentation a lieu en barriques ouvertes de 500 litres de chêne français. On effectue des pigeages quotidien.
Hacienda López de Haro Selección 30 barricas connait une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français. L'élevage dure 30 mois et on réalise un décuvage chaque trimestre.    
Après l'élevage en fût, le vin termine son élevage, jusqu'à atteindre les 30 mois, e bouteille.  
Hacienda López de Haro Selección 30 barricas est un vin complexe et rond grâce à son long passage en barrique.  Si vous souhaitez le déguster, dépêchez-vous! Etant donné que sa production est limitée à uniquement 12.000 bouteilles.