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Habla del Mar

Habla del Mar

Un vin atlantique émergeant des profondeurs de la mer
Habla del Mar
75 cl.
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Étiquette électronique

Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine Estrémadure
Cave Habla
Contient des sulfites
Cépages 100% Autres varietées blanches
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Habla del Mar

Vin blanc.

L’Habla del Mar est un vin blanc aromatique. Son parfum marin se distingue par des notes végétales rappelant certaines espèces d'algues, ainsi que par des nuances de coing et de camomille. En bouche, c’est un vin expressif doté d’une acidité vibrante. Son authentique minéralité issue de la mer laisse place à des sensations fraîches et florales, avec une finale subtilement saline.
Style Habla del Mar
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Salades, Poisson blanc, Riz

À propos de Habla del Mar

L’Habla del Mar est un vin blanc à élevage subaquatique élaboré par Bodegas Habla, à partir de variétés blanches atlantiques issues de vignobles côtiers d'origine nationale.

La cave Bodegas Habla a été fondée à Trujillo (Cáceres) en 2001, avec pour objectif de faire connaître les vins d'Estrémadure à travers le monde entier. Fort de sa mentalité pionnière et entrepreneuriale, le domaine s’est rapidement fait une place sur le marché, tant dans la production de vins que dans l’utilisation du design. Le domaine va aujourd’hui encore plus loin avec l’Habla del Mar, un vin surprenant issu des profondeurs de la mer.

Se basant sur une viticulture côtière traditionnelle, l’Habla del Mar attire non seulement l’attention de par le fait que ses raisins proviennent de cépages blancs atlantiques d’origine nationale, mais aussi en raison de l’absence de millésime. Mais ce qui surprend le plus chez cet Habla del Mar, c’est bien l’originalité de sa méthode d’élaboration. Après une première fermentation alcoolique en cave, le vin est élevé sur ses lies sous l'eau, dans des réservoirs de 300 litres situés à 15 mètres de profondeur en-dessous du niveau de la mer. L’élevage dure huit mois et se fait à une pression constante de 3 bars. Les réservoirs sont immergés dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, tout près du golfe de Gascogne, en France. Ce vin augure d’une nouvelle catégorie de vins gagnant à être connus.

L’Habla del Mar est un vin blanc qui émerge des profondeurs. Un vin subaquatique qui surprend tant par son élaboration que par son influence minérale et subtilement saline, et invite à s’imaginer l’étendue d’un horizon sans fin face à la mer.
L’Habla del Mar est un vin blanc aromatique. Son parfum marin se distingue par des notes végétales rappelant certaines espèces d'algues, ainsi que par des nuances de coing et de camomille. En bouche, c’est un vin expressif doté d’une acidité vibrante. Son authentique minéralité issue de la mer laisse place à des sensations fraîches et florales, avec une finale subtilement saline.

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