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Biologique
Vegan
Naturelle
Didier Grappe Les Insouciantes

Didier Grappe Les Insouciantes

Léger, vif et brillant
Biologique
Vegan
Naturelle
Didier Grappe Les Insouciantes
75 cl.
2023
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Détails
Alcool 12.50%
Région d’origine Jura
Apellation AOC Côtes du Jura
Cave Didier Grappe
Cépages 50% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 15% Poulsard, 15% Trousseau
Service 14.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Didier Grappe Les Insouciantes 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Didier Grappe Les Insouciantes
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Saucisses, Poisson fumé, Viande rouge

À propos de Didier Grappe Les Insouciantes

Son nom, Les Insouciantes, fait référence aux personnes qui ne se soucient pas de respecter les croyances, les opinions ou les coutumes générales. Et ce n'est pas du tout que Didier Grappe, le célèbre vigneron bio du Jura (France), néglige son travail, mais ce qui est certain, c'est qu'il n’adhère à aucune convention viticole en faveur de la préservation de la vigne à l'état pur. En l'honneur de cette conviction, il lance ce vin rouge sous le nom de Didier Grappe Les Insouciantes.

Avec ses 4 hectares de vignes au cœur du Jura, dans la commune de Saint-Lothain, certifiés biologiques, la particularité de Didier Grappe réside dans son travail et son dévouement à son vignoble. Et bien qu'il soit spécialisé dans les vins blancs, le Didier Grappe Les Insouciantes est une exception très appréciable. Assemblage de poulsard, pinot noir, trousseau et chardonnay provenant de vignes de 40 ans plantées dans des sols calcaires sur des marnes bleues, à 300 mètres d'altitude. Sa viticulture est respectueuse de l'environnement et ses vignes abritent une grande variété d'animaux tels que des oiseaux, des araignées et des lapins. Après une vendange manuelle, les raisins sont égrappés dans la cave et subissent ensuite une macération semi-carbonique de 15 jours et un vieillissement de 10 mois.

Sans levure, sans tanin, sans capitalisation, sans correction d'acidité et sans sulfites ajoutés, la Didier Grappe Les Insouciantes est du pur raisin. Un vrai Jura léger, croquant et lumineux qui, avec peu d'alcool, vous donnera moins de soucis.

 

2020

Grappe Les Insouciantes 2020 est un vin rouge juteux aux arômes de petits fruits rouges accompagnés de notes épicées. En bouche, il est agile, charnu et frais. Un vin léger avec des tanins mûrs et un fruité croquant qui vous invite à répéter. Il est recommandé de l'ouvrir une demi-heure avant de le déguster.


 
2018 Grappe Les Insouciantes 2018 est un vin juteux avec des arômes de fruits rouges frais sur un fond de notes florales. La bouche est légère, fraîche et délicieuse. Un vin très fruité et facile à boire avec une délicieuse acidité croquante.

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