Gramona Enoteca Brut Nature

Gramona Enoteca Brut Nature est un vin pétillant élaboré par la cave vin pétillants Gramona dans la commune de Sant Sadurní d'Anoia, protégé sous Corpinnat.

Il s'agit d'un vin pétillant très spécial. Spécial pour le long vieillissement qu'il subit. Se sont 15 longues années, durant lesquelles il s'affine en se reposant dans le coeur de la cave, devenant ainsi le vin pétillant avec le plus long vieillissement que nous pouvons trouver sur le marché.

Gramona Enoteca Brut Nature est élaboré avec des raisins des variétés Xarel·lo et Macabeo provenant du Paraje Calificado Font de Jui, avec des sols d'argile et de sable sur des roches calcaires.

La famille Gramona a travaillé 150 ans dans cette propriété, la transformant en un véritable domaine agricole biodynamique.

Une fois la base du vin élaborée, il est mis en bouteille, tout en lui ajoutant les levures destinées à provoquer la seconde fermentation. Les bouteilles sont fermées avec des bouchons de liège et reposent dans les caves durant 160 mois.

Durant cette période, Gramona Enoteca Brut Nature, est bougé manuellement dans les pupitres, pour ensuite effectuer le dégorgement , également réalisé de manière artisanale.

Gramona Enoteca Brut Nature est un vin pétillant qui peut être dégusté de suite, mais peut très bien continuer son chemin en bouteille.

Un vin pétillant crémeux, pure, très minéral. un produit de taille mondiale, capable de concurrencer les meilleurs champagnes du monde.