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Gotim Bru

Vin phare de Castell de Remei

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Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français et américain.

Alcool: 14.00%

Apellation: D.O. Costers del Segre

Cave: Castell del Remei

Volume: 75 cl.

Zone d’élaboration: Espagne

La Catalogne

Contient des sulfites

Cépages: 30% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Garnacha Tinta, 15% Merlot, 5% Syrah

Nouveau

Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français et américain.

Service

Servir à: 16.0°C

Mariage

Apéritif, Saucisses, Légumineuses, Champignons, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Riz

Style Gotim Bru 2020

Fruité

Épicé

Fruité

Épicé

Jeune

Avec du fût

Jeune

Avec du fût

Léger

Corsé

Léger

Corsé

Caractéristiques de Gotim Bru

Gotim Bru est un vin rouge de la D.O. Costers del Segre élaboré par la cave Castell del Remei, qui est située à Penelles, en Lleida. Construite en 1780, cette dernière occupe une superficie totale de 5 500 m2.

Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo, Garnacha,Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.

Les raisins de Gotim Bru proviennent tous de vignobles appartenant à la cave, situés dans la propriété Finca Castell del Remei, qui représente environ 400 hectares de terrain, dont 70 sont pour les vignobles. Les ceps sont âgés en moyenne de 20 ans.

Le rendement par hectare est faible, avec 6 000 Kg/ha, néanmoins les grains sont de bonne qualité. Les plantations sont structurées en double cordon.

Après la vendange qui sélectionne les grappes de Gotim Bru, les processus de vinification sont commencés, en suivant la méthode traditionnelle.

Gotim Bru, après les différentes étapes requises dans l'élaboration, repose durant 10 mois en barriques de chêne américain et français.

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Rapport de dégustation Gotim Bru

Touches expressives de fruits rouges mûrs, Notes toastées et rappels floraux. Apparaissent avec le temps des nuances épicées, balsamiques et fumées.

Cerise bigarreau avec des touches violacées.

De bonne entrée, il est doux et volumineux. Il combine des notes épicées et toastées. Il présente une bonne acidité et de bons tanins, avec une fin agréable.

Bonne attaque, douce et volumineuse au même temps, et passage en bouche enveloppant agréable. Ses notes de fruit mûr et charnu, très savoureuses, se mêlent aux arômes grillés et d'épices. Acidité correcte et tannins mûrs. Bonne finale aux notes fruitées et torréfiées persistantes.

Couleur rouge cerise foncé aux bords violacés. Un vin propre et brillant, de couche moyenne.

Ce nouveau millésime montre des arômes expressifs de fruit rouge mûr qui devient plutôt noir une fois oxygéné. Ils sont accompagnés de notes grillées, de touches florales légères et de notes de sous-bois. Après un peu de temps dans la coupe, des nuances épicées, balsamiques et fumées peuvent être perçues.

Un bon vin espagnol avec un passage en bouche enveloppant, agréable et doux. Ses notes très savoureuses de fruits mûrs et charnus sont accompagnées d'arômes grillés et d'épices. Fond balsamique et herbacée parfait. Tanins bien intégrés et bonne acidité. Bonne finale avec des notes fruitées persistantes.

Couleur rouge cerise intense aux bords violets et aux reflets rouge écarlate. Couche moyenne.

D'abord, ses notes expressives de fruits rouges mûrs sont nuancées par quelques notes grillées, des arômes floraux et des touches de sous-bois. Lorsqu'il s'ouvre, des nombreuses touches épicées et balsamiques s'en dégagent avec une nuance subtile de réglisse.

Vin gourmand à l'attaque, avec un passage en bouche puissant, charnu et élégant. Bonne présence de fruits très mûrs presqu'en confiture. Tanins intégrés. Acidité équilibrée obtenue grâce à l'expressivité des notes balsamiques. Arrière-goût fruité persistant.

Couleur cerise avec des bords violet. Couche moyenne-haute. Larme dense.

Arômes intenses et expressifs de fruits rouges très mûrs accompagnés de notes grillées et balsamiques et d'épices douceâtres. Comme l'ouverture se renforce et le pouvoir, devenu plus expressif encore.

Golosa entrée en bouche avec des tannins bien intégrés. Longue persistance, avec un remarquable sang-froid par son acidité bien équilibrée. Elegant notes de marmelade et de confiture de fruits rouges, de façon finale.

Picota Couleur d'intensité moyenne, avec des reflets violets. Présente lacrymogènes dense et lent à l'automne.

Très expressif d'arômes et attrayant, des souvenirs intenses de fruits rouges, avec des notes grillées et vinaigre balsamique de épices douces provenant du séjour en fût.