Gin Gold 999.9

Contrairement aux autres gins, Gin Gold 999.9 est obtenu à partir de l'alcool produit dans la même distillerie dans laquelle a lieu tout le reste du processus. Une fois obtenue cette base d'alcool après une première distillation, l'on procède à deux autres distillations qui ont pour obejctif de perfectionner sa qualité. Enfin, une distillation et une infustion avec les différents produits botaniques est mise en oeuvre.

  L'ensemble du processus s'effectue en alambics qui ont fait partie de la distillerie depuis plusieurs siècles. Une partie est même distillée dans l'alambic en or qui a inspiré ce gin fait main, qui en fait un produit parfait à chaque distillation.
   Outre le genièvre, d'autres aromates sont utilisés pour créer ce spiritueux unique et différent : mandarine, amandes, gingembre, violettes, coriandre, racines d'angélique, écorce de cassia, gentiane, coquelicot et vanille.   Au début du XXe siècle, de nombreuses fouilles archéologiques étaient entreprises en Alsace, lesquelles ont mené à la découverte de nombreux objets de valeur. Parmi ceux-ci, un alambic en or, qui sera mis en vente.
   L'un de ses acheteurs fut un distillateur amateur, immédiatement amoureux de cet alambic doré. Il avait passé de nombreuses années de sa vie à chercher le spiritueux parfait, un élixir aussi précieux que le matériau de cet alambic.   C'est ainsi qu'il créa un gin unique, le seul distillé  dans un alambic en or, un gin aux touches de mandarine, et à l'arôme délicat de vanille et d'amandes. Il baptisa sa boisson Gold 999.9 car il le considérait son produit comme l'or le plus pur.
   À l'heure actuelle, Gold 999.9 continue d'être produit dans une petite distillerie située entre les frontières française, allemande et suisse, dans un petit village d'Alsace. Sa recette reste un secret, mais une chose est sûre : ce gin est encore élaboré comme il y a un siècle.