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Geltz Zilliken Rausch Auslese Riesling

Un Riesling doux, équilibré et rond présentant un potentiel de garde extraordinaire
75 cl.
2009
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Détails
Alcool 8.00%
Région d’origine Moselle
Contient des sulfites
Cépages 100% Riesling
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation

Vin doux.

Mariage
Foie, Desserts sucrés, Fromages bleus

À propos de Geltz Zilliken Rausch Auslese Riesling

Le Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling est un vin blanc doux mono-cépage élaboré à partir de Riesling, par Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken. Ce vin est qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer.

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken est un domaine familial héritier de plus de 270 ans d'histoire. Il travaille ses vignobles dans le plus grand respect, en faisant en sorte que ses raisins puissent exprimer tout leur potentiel. Il se distingue par ses Riesling incroyablement nerveux et minéraux, au faible taux d’alcool et à la fabuleuse acidité. Le domaine dispose de petites parcelles de vignobles produisant exclusivement du Riesling. La vinification se fait dans de vieux fûts et foudres. Le domaine conserve plusieurs bouteilles chaque année, qui lui servent à juger du potentiel de vieillissement de ses vins.

Les vignobles du Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling sont implantés sur des sols constitués d’ardoise et de diabase, ainsi que de granite noir. Les parcelles sont vendangées à la main, afin que les raisins parviennent en cave dans les meilleures conditions possibles, ainsi que pour pouvoir procéder à une sélection des grappes sur le terrain. Il s’agit de ne vinifier que les grappes réunissant les meilleures caractéristiques pour élaborer le vin recherché.

Le Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling fermente dans des foudres neutres, afin que le goût de bois ne prenne pas l’ascendant sur les arômes ou la bouche du vin.

Le Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling est un vin faiblement alcoolisé, doté d’une bonne acidité qui compense ses sucres résiduels.
2017 Le Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling 2017 est un vin aux notes sophistiquées et subtiles. Au nez, il présente des arômes floraux frais, avec des notes de pierres mouillées et de mousse. Par la suite, il développe des arômes de pêche mûre et de dattes. Il présente également une acidité rafraîchissante, qui équilibre son opulence. En bouche, c'est un très long vin qui laisse une finale très agréable. À la dégustation, il apparaît clairement qu’il dispose d’un excellent potentiel de garde en bouteille.
2017
97 Parker

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