Geltz Zilliken Butterfly Riesling

Le Geltz Zilliken Butterfly Riesling est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer, il est produit par Weingut Forstmeister Geltz Zilliken.

Weingut Forstmeister Geltz Zilliken est un domaine familial héritier de plus de 270 ans d'histoire. On y élabore des Riesling incroyablement nerveux et minéraux, offrant un faible taux d’alcool et une acidité fantastique. Le domaine dispose de 10 hectares de vignobles produisant exclusivement du Riesling. La vinification se fait dans de vieux fûts et foudres.

Les sols des vignobles dont sont issus les raisins du Geltz Zilliken Butterfly Riesling sont constitués d'ardoise, de diabase et de granite noir. Le vin est vinifié dans des foudres neutres, afin que les arômes de bois ne prennent pas le pas sur les arômes du raisin ni ne masquent son goût.

Le Geltz Zilliken Butterfly Riesling est un vin explosif et frais. Il présente une acidité qui compense sa légère acidité résiduelle. Ce vin juteux met l'eau à la bouche au fil de la dégustation. Il peut se déguster immédiatement mais dispose aussi d’un bon potentiel de garde.