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Biologique
Flor de Vetus

Flor de Vetus

Un rouge agréable d'un excellent rapport qualité-prix
Biologique
Flor de Vetus
75 cl.
2021
92 Parker
92 Suckling
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Détails
Alcool 14.50%
Région d’origine Castilla y León
Apellation D.O. Toro
Cave Vetus
Contient des sulfites
Cépages 100% Tinta de Toro
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Flor de Vetus 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 9 mois en fûts de chêne français et américain.

Flor de Vetus 2021 présente un profil fruité séduisant, où les cerises noires dominent. Au nez, on perçoit également des notes de viande fumée et d'herbes méditerranéennes grillées, accompagnées d'une touche de grains de poivre. En bouche, il s'agit d'un vin charnu et juteux, avec un cœur savoureux révélant des épices. Ses tanins sont fermes et savoureux, offrant une bonne structure. La finale est longue, ce qui en fait un rouge bien abouti qui met en valeur le fruit. Idéal à déguster dès maintenant.

Style Flor de Vetus
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Viande rouge

À propos de Flor de Vetus

Parmi toutes les appellations d'origine espagnoles, la D.O. Toro est celle qui a subi le moins de modifications. Ce territoire, au sud-est de Zamora, conserve les mêmes cépages et les mêmes variétés qui l'ont rendu si populaire à l'époque romaine et au Moyen Âge (lorsqu'il bénéficiait même de privilèges royaux). Cependant, il y a toujours une exception à la règle, et de nouveaux vins naissent pour "transgresser" ces règles, comme Flor de Vetus. 
 
Flor de Vetus est un vin monovariétal de tempranillo (connu sous le nom de tinta de toro) qui repose pendant environ un an en fûts de chêne français. En particulier, ce type de vins correspond au profil le plus typique de cette région, où le tempranillo s'adapte sans problème, tout en cherchant à écrire de nouveaux chapitres dans l'histoire de cette appellation à travers des vins profonds et enivrants. Ces cépages, cultivés de manière écologique sur les 20 hectares entourant la cave de Villabuena del Puente, s'adaptent parfaitement aux sols franco-argileux, ainsi qu'au climat continental et extrême de cette région, où les influences atlantiques se font parfois sentir. Cela se traduit par des hivers longs suivis d'étés courts et chauds, avec de grandes différences et contrastes de températures entre le jour et la nuit. 
 
Flor de Vetus est vendangé manuellement dans des caisses de 15 kilos et est acheminé à la cave où les grappes sont soigneusement sélectionnées. Après égrappage, seules les meilleures baies passeront dans les cuves en acier inoxydable où débuteront la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique. Enfin, Flor de Vetus subira moins d'un an d'élevage en fûts de chêne américain et français, neufs et usagés. 
 
Tradition et innovation se rejoignent et cohabitent dans Flor de Vetus, une option incontournable pour tous les amateurs de bons vins rouges. 
2021

Flor de Vetus 2021 présente un profil fruité séduisant, où les cerises noires dominent. Au nez, on perçoit également des notes de viande fumée et d'herbes méditerranéennes grillées, accompagnées d'une touche de grains de poivre. En bouche, il s'agit d'un vin charnu et juteux, avec un cœur savoureux révélant des épices. Ses tanins sont fermes et savoureux, offrant une bonne structure. La finale est longue, ce qui en fait un rouge bien abouti qui met en valeur le fruit. Idéal à déguster dès maintenant.
2020
Flor de Vetus 2020 est un vin rouge qui se distingue par son profil fruité, enrichi de délicates notes grillées et d'arômes de sous-bois. En bouche, il se révèle juteux et rafraîchissant, avec une agréable sensation légèrement sucrée qui met en valeur son caractère fruité. Les nuances de réglisse apportent une complexité subtile, faisant de ce vin une option facile et plaisante à déguster.
 
2019 Flor de Vetus 2019 est un vin rouge qui offre au nez un caractère fruité marqué accompagné de subtiles notes toastées et de sous-bois. Juteux et frais en bouche, avec une agréable douceur, il montre son fruit délicieux accompagné de nuances rappelant la réglisse. Un vin rouge très accessible.
2017

Flor de Vetus 2017 est un vin rouge souple, aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, rehaussés de nuances d'épices douces ainsi que des effluves lactiques et grillées. En bouche, il se révèle puissant, onctueux et glycérol. C'est un vin caractérisé par des tanins veloutés, une acidité vive et une finale persistante et parfumée.
2013 Puissant et frais à la fois, il marque un passage en bouche prononcé et caractérisé par une charge de fruits élevée et assez licoreuse. Bonne acidité et sensation tannique élevée. Long en bouche, persistance correcte.

Cerise griotte foncée aux tons violacés. Propre et brillant, il possède une charge glycérique abondante.

Intensité moyenne à élevée dans laquelle prédomine clairement la charge de fruits : des fruits rouges, groseilles, mûres et des baies noires laissent place à des notes balsamiques, épicées et lactées. De fond doux et grillé.
2012 En bouche, ce vin est puissant et frais au même temps. Passage en bouche marqué par un fort goût de fruits assez liquoreux. Ce vin a une bonne acidité et une sensation tannique élevée. Il est moyennement charnu. Il s’agit d’un vin gourmand et plaisant. Finale longue, de correcte persistance.

Couleur cerise foncée aux nuances violettes. Un vin propre et brillant, avec une charge glycérique généreuse et légèrement colorée.

Nez d’intensité moyenne-haute où les notes de fruit prédominent largement. Les fruits rouges, les groseilles, les mûres et les baies noires laissent place aux notes balsamiques, épicées et lactiques. Fond de notes grillées douces.
2011 En bouche, ce vin est puissant et frais au même temps. Passage en bouche marqué par un fort goût de fruits assez liquoreux. Ce vin a une bonne acidité et une sensation tannique élevée. Il est moyennement charnu. Il s’agit d’un vin gourmand et plaisant. Longue finale, de correcte persistance.

Couleur cerise foncée aux nuances violettes. Un vin propre et brillant, avec une charge glycérique généreuse et légèrement colorée.

Nez d’intensité moyenne-haute où les notes de fruit prédominent largement. Les fruits rouges, les groseilles, les mûres et les baies noires laissent sa place aux notes balsamiques, épicées et lactiques. Fond de notes grillées douces.
2010 En bouche, ce vin est puissant et frais au même temps. Passage en bouche marqué par un fort goût de fruits assez liquoreux. Ce vin a une bonne acidité et une sensation tannique élevée. Il est moyennement charnu. Il s’agit d’un vin gourmand et plaisant. Final long, de correcte persistance.

Couleur cerise foncée aux nuances violettes. Un vin propre et brillant, avec une charge glycérique généreuse et légèrement colorée.

Nez d’intensité moyenne-haute où les notes de fruit prédominent largement. Les fruits rouges, les groseilles, les mûres et les baies noires laissent sa place aux notes balsamiques, épicées et lactiques. Fond de notes grillées douces.
2021
92 Parker
92 Suckling
2020
91 Parker
92 Peñín
92 Suckling
2019
90 Parker
92 Peñín
87 Winespectator
2018
91 Parker
92 Peñín
93 Suckling
2017
90 Parker
91 Peñín
87 Winespectator
2016
90 Parker
92 Peñín
90 Suckling
2014
91 Peñín
2013
89 Parker
2012
92 Parker
91 Peñín
2010
88 Parker
91 Peñín

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