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Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Tinto

Un vin rouge délicat et fin à déguster
75 cl.
2022
95 Decántalo
95 Suckling
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Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Beiras
Apellation DOC Bairrada
Cave Filipa Pato
Contient des sulfites
Cépages 100% Baga
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Tinto 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Tinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Tinto

Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Tinto est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Filipa Pato avec le cépage autochtone baga dans la DOC Bairrada (Beiras).

La famille Pato est liée au secteur du vin depuis de nombreuses années. Cependant, Filipa Pato a lancé son propre projet personnel lorsqu'elle est revenue de sa formation dans les meilleures caves du monde. Ainsi, elle et son mari, le prestigieux sommelier belge William Wouters, expérimentent de nouvelles techniques pour créer leur propre style de haute qualité.

Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Tinto provient de vignobles plantés sur des sols calcaires avec de l'argile caillouteuse. Ces vignes poussent sous l'influence du climat atlantique et d'une agriculture respectueuse de l'environnement. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Dans la cave, les raisins du Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Tinto fermentent avec des levures indigènes dans des fûts de chêne ouverts. 20 % des raisins ne sont pas égrappés. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts de chêne français de 500 litres, dont 30 % sont neufs.

Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Tinto est un vin rouge calcaire de production limitée. Un vin délicat, fin et idéal à déguster, élaboré par l'une des nouvelles promesses de la viticulture portugaise.

2017 Filipa Pato Nossa Calcário Tinto 2017 est un vin rouge coulant avec des arômes de fruits rouges, des notes minérales et des touches boisées. En bouche, il est pur, vif et juteux. Un vin bien structuré avec une acidité vive et une longue finale.
2022
95 Suckling
2018
93 Parker
2017
94 Parker

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