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Biodynamique

Felton Road Dry Riesling

Une expression minérale très puissante
Biodynamique
75 cl.
2021
Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine South Island
Apellation Central Otago
Cave Felton Road
Contient des sulfites
Cépages 100% Riesling
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Felton Road Dry Riesling 2021

Vin blanc Sur lies Biodynamique.

Style Felton Road Dry Riesling
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Apéritif, Légumes

À propos de Felton Road Dry Riesling

Felton Road Dry Riesling est un vin blanc biodynamique élevé sur lies et élaboré avec le cépage blanc Riesling dans le Central Otago (île du Sud de Nouvelle-Zélande) par la cave Felton Road.

Construit dans la ville minière de Bannockburn, au cœur d'Otago, Felton Road est une cave moderne installée sur trois niveaux afin de pouvoir travailler par gravité. Son fondateur, passionné de pinot noir et de Riesling, sait tirer le meilleur parti de ces deux cépages grâce à des préceptes biodynamiques et une intervention minimale lors de la vinification. Il produit ainsi des vins profonds et complexes avec une expression fruitée très plaisante.

Sur un total de 32 hectares, les raisins du Felton Road Dry Riesling sont cultivés sur des sols de gravier schisteux avec une fine couche de loess. L'agriculture biodynamique est pratiquée à l’aide de préparations à base de plantes et de cultures de couverture entre les rangées pour atteindre l’équilibre de la vigne, du terroir et de la biodiversité en général. La récolte est réalisée manuellement pour garantir la qualité optimale des fruits.

Dans la cave, les raisins du Felton Road Dry Riesling sont soigneusement sélectionnés et pressés. Après 7 jours de repos, le raisin est transvasé dans des cuves en acier inoxydable dans lesquelles le moût fermente avec des levures indigènes pendant 8 semaines jusqu'à l'obtention d'un sucre résiduel de 4g/l. Enfin le vin repose sur lies avant la mise en bouteille.

Parmi les vins blancs élaborés par la cave avec le cépage Riesling, le Felton Road Dry Riesling est un vin sec, exotique et minéral. Une expression minérale très puissante.

2020

Felton Road Dry Riesling 2020 est un blanc robuste et vigoureux. Au nez, il se révèle extrêmement intense et minéral, dominé par des arômes d'agrumes (citron, zeste de lime) et des effluves de pomme et de gingembre. En bouche, il est plaisant et doux, s'harmonisant parfaitement avec une acidité bien équilibrée. La finale est puissante, laissant place à des saveurs tropicales.
2019 Felton Road Dry Riesling 2019 est un vin blanc aromatique avec un délicat bouquet de fruits mûrs et d'épices. En bouche, il est frais, salin et minéral. Il montre une acidité brillante, un fruité concentré et une délicieuse finale salée.
2022
92 Suckling
2020
94 Suckling

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