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Biodynamique

Felton Road Bannockburn Riesling

Un riesling expressif pur et parfumé
Biodynamique
75 cl.
2023
92 Parker
92 Suckling
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Détails
Alcool 9.50%
Région d’origine South Island
Apellation Central Otago
Contient des sulfites
Cépages 100% Riesling
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation

Vin blanc Sur lies Biodynamique.

Style Felton Road Bannockburn Riesling
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Sushi, Plats épicés

À propos de Felton Road Bannockburn Riesling

Felton Road Bannockburn Riesling est un vin blanc biodynamique élevé sur lies et produit par la cave néo-zélandaise Felton Road dans le Central Otago (île du Sud) avec le cépage Riesling.

Felton Road est une cave située dans la ville minière de Bannockburn, au cœur d'Otago. Elle se compose d'un nouvel entrepôt structuré en trois niveaux afin de travailler par gravité. Les raisins sont cultivés dans le vignoble selon les préceptes biodynamiques et sont vinifiés dans la cave avec une intervention minimale. Des vins complexes avec une profondeur fruitée sont ainsi obtenus.

Felton Road Bannockburn Riesling provient de vignobles composés de sols profonds de schiste et de gravier. L'agriculture biodynamique y est pratiquée avec des préparations à base de plantes et la culture de couvertures entre les rangées de vignes pour favoriser l'équilibre naturel de la vigne, du terroir et de la biodiversité. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Dans la cave, les raisins du Felton Road Bannockburn Riesling sont pressés délicatement et reposent pendant 10 jours. La fermentation avec des levures indigènes débute ensuite et dure 4 à 6 semaines. Elle est arrêtée à froid pour mettre en évidence l'acidité et obtenir la teneur en alcool (9,5 ° C) et en sucre résiduel (50 g / l) souhaitée.

Felton Road Bannockburn Riesling est l'un des magnifiques vins produits par cette prestigieuse cave de Bannockburn. Un Riesling expressif pur et parfumé.

2019 Felton Road Bannockburn Riesling 2019 est un vin blanc aromatique avec des saveurs d'agrumes, de fruits blancs et de fruits à noyau combinées à des notes florales exotiques. La bouche est citrique, rafraîchissante et légèrement sucrée. Un vin marqué par une acidité naturelle et une délicieuse expression minérale.
2023
92 Suckling
92 Parker
2020
92 Suckling

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