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Biologique
Esporão Private Selection Tinto

Esporão Private Selection Tinto

L'un des projets portugais les plus spéciaux
Biologique
Esporão Private Selection Tinto
75 cl.
2019
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Détails
Alcool 14.50%
Région d’origine Alentejo
Apellation DOC Alentejo
Cave Esporao
Contient des sulfites
Cépages Alicante Bouschet, Aragonés, Touriga franca
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Esporão Private Selection Tinto 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 18 mois en fûts de chêne français et 24 meses en botella.

Esporão Private Selection Tinto 2019 se révèle avec une élégance discrète, dévoilant des arômes de prunes et de mûres à pleine maturité entrelacés de nuances de tabac et une effluve discrète de cacao. Au palais, sa texture soyeuse caresse les papilles, révélant une maturité équilibrée promettant d'enchanter ceux en quête d'un rouge élégant et de caractère. Ce vin portugais est un exemple raffiné de l'harmonie parfaite entre le fruité et les épices.

Style Esporão Private Selection Tinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Apéritif, Fromages affinés, Foie, Hamburgers

À propos de Esporão Private Selection Tinto

Le meilleur du meilleur. Ni plus, ni moins. Tout comme les bonnes traditions doivent être maintenues, la cave Esporão produit depuis 1987 le Esporão Private Selection Tinto, un vin issu uniquement des meilleures parcelles de cette cave portugaise, sous l'appellation D.O.C. Alentejo.

Sous le nom initial de Garrafeia, ce vin rouge est né et a commencé à être élaboré à partir des meilleurs fûts de l'Esporão Reserva. Aujourd'hui, la production de cette œuvre d'art est maintenue grâce à une sélection des meilleurs vignobles de Herdade do Esporão, le domaine que cette cave entretient au cœur de l' Alentejo (dans le sud du Portugal). Dans cette région où il y a une grande variété de sols, ils sont de fidèles défenseurs de l'artisanat, où il faut apprendre à profiter de l'instant. À l'Herdade do Esporão, le temps semble s'être arrêté parmi ses 460 hectares de vignobles, qui sont divisés en plusieurs parcelles avec une identité propre. Dans le cas de l'Esporão Private Selection Tinto, élaboré à partir d'alicante bouschet, d'aragónez et de touriga franca, les variétés proviennent de quatre vignobles différents : Canto de Zé Cruz (sols sablonneux mélangés à des blocs de granit et à des argiles), Rochedo (granit et schiste), Palmeiras (sols argileux profonds avec un bon drainage) et Machuguinho (à 400 mètres d'altitude avec des sols granitiques et une texture sablonneuse).

L'ensemble du vignoble de Herdade do Esporão est cultivé de manière biologique, avec un soin particulier pour tous les détails, en sachant savourer le moment présent sans compromettre l'avenir des vignobles. Cette façon de penser est maintenue dans la cave, où l'Esporão Private Selection Tinto est élaboré en différentes phases. Il est possible que nous soyons devant l'une des vinifications les plus spéciales qui commence par le travail de chaque parcelle séparément. Alors que les raisins aragonez et touriga nacional fermentent dans des cuves en marbre, le bouschet alicante est fermenté dans des cuves en béton. Les variétés auront en commun le processus de vieillissement, dans des fûts de chêne français de 500 litres, où elles subiront une fermentation malolactique et passeront plus de deux ans en bouteille.

Esporão Private Selection Tinto est un vin rouge de caractère qui sait ce qu'il fait. Ne convient pas aux personnes insensibles qui ne sont pas en mesure de distinguer toutes ses touches et particularités.

2019

Esporão Private Selection Tinto 2019 se révèle avec une élégance discrète, dévoilant des arômes de prunes et de mûres à pleine maturité entrelacés de nuances de tabac et une effluve discrète de cacao. Au palais, sa texture soyeuse caresse les papilles, révélant une maturité équilibrée promettant d'enchanter ceux en quête d'un rouge élégant et de caractère. Ce vin portugais est un exemple raffiné de l'harmonie parfaite entre le fruité et les épices.
2016

L'Esporão Private Selection Tinto 2016 est un vin rouge mûr et complexe, puissant et plein de caractère, à la robe sombre et profonde. Le nez est tout en nuances, avec des fruits noirs qui s'associent parfaitement à des notes de cacao frais et de poivre. La bouche est soyeuse et compacte, avec des tanins fins. Finale intense et persistante

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