Escabeces Vermell

Escabeces est un vin orange élaboré par René Barbier, Sara Pérez, Mercè Salvat et Oriol Pérez de Tudela.

Escabeces est un vin produit à partir du cépage Cartoixà Vermel l, nom donné au Xarel·lo Rojo dans la région, une variété historique de la région de la rivière Gayá, dans la province de Tarragone, dans la ville de Vilavella.

Escabeces est un vin unique, non seulement en raison de la variété utilisée, mais aussi parce qu'il a été élaboré comme un vin rouge vieilli: il a été fermenté en laissant la peau du raisin en contact avec le moût et a vieilli dans des fûts et dans des amphores en argile. Ce vin unique n’est produit qu’à 5 000 exemplaires.

Escabeces est un vin différent et intéressant qui ne vous laissera pas indifférent.