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Enate Merlot Merlot

Un mono-cépage de collection
75 cl.
2021
75 cl.
2020
92 Peñín
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Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Aragón
Apellation D.O. Somontano
Cave Enate
Contient des sulfites
Cépages 100% Merlot
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Enate Merlot Merlot 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 14 mois en fûts de chêne français.

Enate Merlot Merlot 2021 est un vin rouge qui se distingue par son caractère sérieux et sa complexité aromatique. Au nez, on perçoit des fruits rouges comme les cerises et les framboises, accompagnés de notes balsamiques et épicées d'eucalyptus et de clou de girofle. Émergent également des arômes d'abricots secs, de cacao et de torréfaction qui apportent de la profondeur. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins doux qui le rendent très agréable. Sa finale est persistante, laissant un souvenir d'encre de Chine et de cuir qui invite à continuer de le savourer.

Style Enate Merlot Merlot
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Enate Merlot Merlot

Enate Merlot Merlot est un vin rouge de Somontano préparé par la cave Enate.

Cette cave, un des points de repère de cette DO, est situé dans Salas Bajas (Huesca). Enate Merlot est un seul Merlot variétale. Les raisins proviennent de vignes plantées à environ 550-600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les vignobles de la cave sont de 500 ha et sont partagées par les municipalités de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Basbastro.    
Pour le traitement, les raisins sont d'abord égrappés, ou s'en suit une macération à froid. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée. Enfin, le vin est élevé pendant 14 mois en barriques.  
Nous ne pouvons pas nous empêcher de mentionner également les étiquettes de vins exceptionnels d'Enate, une oeuvre d'art en raison de leur collaboration avec des artistes tels qu'Eduardo Chillida, Antoni Tàpies et Antonio Saura.

2021

Enate Merlot Merlot 2021 est un vin rouge qui se distingue par son caractère sérieux et sa complexité aromatique. Au nez, on perçoit des fruits rouges comme les cerises et les framboises, accompagnés de notes balsamiques et épicées d'eucalyptus et de clou de girofle. Émergent également des arômes d'abricots secs, de cacao et de torréfaction qui apportent de la profondeur. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins doux qui le rendent très agréable. Sa finale est persistante, laissant un souvenir d'encre de Chine et de cuir qui invite à continuer de le savourer.
2020
Enate Merlot Merlot 2020 est un vin rouge qui se distingue par son élégance et sa profondeur. Au nez, il déploie un éventail complexe d'arômes, où se mêlent fruits rouges mûrs avec des notes épicées d'eucalyptus et de clou de girofle, ainsi que de subtils accents d'abricots secs, de cacao et une délicate touche grillée du fût. En bouche, il est ample et soyeux, avec des tanins polis qui lui confèrent une texture charnue et persistante, parachevée par une finale enveloppante avec des souvenirs d'encre de Chine et de cuir.
2019
Enate Merlot Merlot 2019 est un vin rouge qui, au nez, dévoile des arômes où se distinguent des fruits mûrs tels que prunes et mûres, entremêlés d'une touche subtile de vanille et de cacao, offerts par son élevage en fûts de chêne. En bouche, il se révèle ample et doté d'une texture soyeuse qui enrobe le palais. Les saveurs de fruits noirs se confirment, agrémentées d'une structure tannique harmonieuse et d'une finale persistante.
 
2018 Enate Merlot-Merlot 2018 est un vin rouge qui, au nez, offre une large palette d'arômes dominée par les fruits rouges mûrs, agrémentée de nuances balsamiques et épicées, des effluves sucrées évoquant les fruits à noyau déshydratés, ainsi que des touches grillées et de cacao issues de son élevage. C'est un vin rouge opulent et charnu qui se déploie en bouche avec des tanins soyeux et nous laisse sur une finale persistante.
2015 Enate Merlot Merlot 2015 est un vin rouge corsé aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes balsamiques et des effluves de grillé. En bouche, il est charnu, généreux et enveloppant. Il présente des tanins fins et suaves, une acidité bien intégrée et une finale longue et épicée.
2010

Enveloppante, douce et charnue. Fruité et doux avec des souvenirs de fruits grillés et rouges. Bonne acidité et des tanins bien intégrés. Très longue finale.



Rouge profond et intense.



Complexe avec une bonne intensité aromatique. Présence de fruits rouges mûrs avec épicé, balsamique et de pain grillé.
2007 Vin très ample et volumineux à l'attaque et avec un passage en bouche très bon, charnu et savoureux, plein de notes de fruit intense, crémeux et complexe. Des arômes grillés agréables sont aussi perçus avec une touche animale légère. Son acidité fraîche et ses tanins doux sont bien intégrés. Finale longue et persistante avec une touche sèche forte et caractéristique.  Un vin de Somontano, élégant et puissant et avec un grand caractère.

Couleur rouge cerise intense avec les bords écarlate. Un vin foncé, propre et de couche haute, aux larmes denses qui teignent le verre.

Grande intensité aromatique et arômes puissants et complexes. Ses notes intenses de fruits rouges mûrs, charnus et avec une touche de liqueur se mêlent aux notes d'épices, au cacao, aux touches de lait et aux arômes grillés élégants sur un fond balsamique intense.
2005 Fort de tanin sur la bouche est large et charnue, et le rembourrage est doux tanins de grande qualité. Final bouche très persistante avec des arômes de minéraux et de cuir.

Couleur cerise intense et très profond.

Nez intense, épicé et complexe, qui rappelle eucalyptus, cacao, confiture de fraise et de la torréfaction notes prises par les personnes âgées.
2021
92 Peñín
2017
91 Peñín
2015
92 Peñín
2013
93 Peñín
2012
92 Peñín
2011
93 Peñín
2009
92 Peñín
86 Parker
2008
92 Peñín
2007
91 Peñín
2005
91 Peñín

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