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Enate Chardonnay 234

Enate Chardonnay 234

Quand fraîcheur et complexité vont de pair
Enate Chardonnay 234
75 cl.
2024
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Aragón
Apellation D.O. Somontano
Cave Enate
Contient des sulfites
Cépages 100% Chardonnay
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Enate Chardonnay 234 2024

Vin blanc Jeune Viticulture raisonnée. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Enate Chardonnay 234 2024 se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets glauques. Son bouquet est complexe et intense, avec des notes de pomme verte, de pêche mûre, de fenouil et de fruits exotiques tels que la goyave et le fruit de la passion, le tout sur un fond minéral subtil. En bouche, il est ample et onctueux, avec une attaque nette et fraîche grâce à son acidité équilibrée. La finale est légèrement sirupeuse, offrant un profil bien défini qui incite à poursuivre la dégustation.

Style Enate Chardonnay 234
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Apéritif, Poisson fumé, Risottos, Pâtes, Fruits de mer, Fromages à pâte molle

À propos de Enate Chardonnay 234

Pendant des années, les vins blancs espagnols ont été perçus comme légers et éphémères, éloignés de la complexité habituellement associée aux grands vins du monde. Cependant, Enate, la cave emblématique fondée en 1991 à Salas Altas (Huesca), dans la D.O. Somontano, a décidé de briser cette idée reçue et de démontrer que les blancs espagnols peuvent offrir bien plus. Enate Chardonnay 234 prouve que fraîcheur et complexité peuvent aller de pair.

Mais ce qui rend Enate encore plus spécial, c'est son approche unique qui lie le vin à l'art. Chaque bouteille de sa collection arbore une œuvre créée spécifiquement pour la cave par un artiste renommé, fusionnant deux mondes si riches en expression et créativité. Et bien sûr, Enate Chardonnay 234 ne fait pas exception.

Étiqueté avec un design de l'artiste aragonais Pepe Cerdá, Enate Chardonnay 234 est élaboré à partir de la variété chardonnay issue de ses propres vignobles répartis entre les communes de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Barbastro, à environ 600 mètres d'altitude sur des sols calcaires peu fertiles. Les vendanges se font de nuit, garantissant que les raisins arrivent frais à la cave. Une fois sur place, les raisins sont légèrement foulés et pressés dans un pressoir pneumatique, où ils macèrent pendant cinq heures avec la peau. Après un débourbage naturel à 10°C, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures sélectionnées et une température contrôlée à 16°C. Après fermentation, le vin est clarifié, stabilisé et filtré, reposant pendant six mois pour garantir sa perfection avant d'être mis sur le marché.

Avec Enate Chardonnay 234, la cave a non seulement réussi à changer la perception des vins blancs espagnols, mais elle a prouvé qu'ils peuvent être bien plus que ce que l'on attendait traditionnellement. Ce vin est une invitation à découvrir une nouvelle dimension des blancs, plus complexes, plus complets, mais toujours accessibles. Un vin qui, à l'instar de la cave qui le produit, continue de briser les schémas et d'élever la viticulture de Somontano à un niveau de reconnaissance et de plaisir.

 

 

2024

Enate Chardonnay 234 2024 se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets glauques. Son bouquet est complexe et intense, avec des notes de pomme verte, de pêche mûre, de fenouil et de fruits exotiques tels que la goyave et le fruit de la passion, le tout sur un fond minéral subtil. En bouche, il est ample et onctueux, avec une attaque nette et fraîche grâce à son acidité équilibrée. La finale est légèrement sirupeuse, offrant un profil bien défini qui incite à poursuivre la dégustation.
2023

Enate Chardonnay 234 2023 déploie un éventail d'arômes fruités évoquant des pommes vertes et des pêches, agrémentés d'une nuance d'ananas mûr. En bouche, il se révèle avec une texture douce et onctueuse, tout en conservant un équilibre vivifiant qui invite à la dégustation suivante. Sa finale est nette et tenace, laissant une impression rafraîchissante et agréable. Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc expressif et facile à apprécier.
2022

Enate Chardonnay 234 2022 est un vin blanc qui offre au nez des arômes rappelant les pommes vertes et les pêches mûres, accompagnés de notes de fenouil et de fruits tropicaux sur un fond subtilement minéral. La bouche est corsée et soyeuse avec une agréable fraîcheur grâce à une acidité soutenue. Un vin blanc complexe et intense, avec une finale légèrement sirupeuse.
2021

Enate 234 2021 est un vin blanc qui, au nez, dévoile des arômes complexes et intenses évoquant la pomme verte et la pêche bien mûre, agrémentés de notes de fruits exotiques (goyave, fruit de la passion) et de nuances de fenouil, ainsi qu'une discrète touche minérale. En bouche, il se révèle ample et soyeux, tout en conservant une acidité équilibrée qui lui confère une belle fraîcheur. Un vin blanc plaisant avec une finale légèrement sirupeuse.
2020

Enate Chardonnay 234 2020 est un vin fruité, ample et frais. Il ressort pour des arômes de fruits blancs mûrs et de fruits exotiques. Onctueux et frais en bouche.
2019

Enate Chardonnay 234 2019 est un vin blanc aromatique dévoilant des arômes de fruits à chair blanche, de fruits à noyau et de fruits exotiques sur un fond de notes herbacées. Au palais, il se révèle vif, généreux et extrêmement plaisant. Ce vin se distingue par une acidité prononcée et une fin de bouche subtilement minérale.
2018 Enate Chardonnay 234 2018 est un vin blanc qui offre au nez des arômes fruités rappelant les pommes vertes, les pêches mûres et les fruits exotiques comme la goyave ou le fruit de la passion, agrémentés d'une note de fenouil sur un fond minéral discret. En bouche, il a une entrée large et soyeuse, avec une acidité équilibrée qui annonce un passage propre et frais, avec un arrière-goût légèrement doux.
2017 Enate Chardonnay 234 2017 présente la partie la plus fraîche du raisin. Une fermentation à basse température préserve tout le potentiel aromatique du cépage. Un vin idéal à toute heure de la journée.
2014 Dès son entrée il présente une bonne attaque, suivie d'un passage frais, agile, ample et savoureux. Acidité très bien intégrée qui fait de ce vin, un vin blanc, jeune, parfaitement équilibré.

Couleur jaune paille très brillante, avec des reflets verdâtres qui reflètent sa jeunesse.

Au nez, il est intense et propre, duquel émanent des fragrances variées fraîches, exotiques, avec quelques notes citriques, de pommes vertes, de litchis et de pêches. De plus, il est rafraîchissant et gourmand.
2013 Bonne attaque initiale qui précède un milieu de bouche frais, agile, ample et goûteux. Une acidité très bien intégrée qui rend ce jeune vin blanc parfaitement équilibré.

Couleur jaune paille très claire avec des reflets verdâtres, qui démontrent la jeunesse de ce vin.

Un nez propre et intense, qui révèle des arômes frais, variés, exotiques, et certaines notes citronnées, pommes vertes, litchis, et pêches. Un nez doux et rafraichissant.
2012 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

2011 Bonne attaque qui précède un passage en bouche frais, léger, ample et savoureux. Son acidité bien intégrée donne à ce vin blanc jeune un équilibre parfait.

Couleur jaune paille, pâle et lumineuse, avec quelques reflets verdâtres qui montrent sa jeunesse et sa bonne acidité en bouche.

Intensité aromatique croissante avec plein de notes variétales fraîches accompagnées de notes exotiques, quelques touches d'agrumes, de pommes vertes, de litchis et de pêches.
2010 Vin très ample, vif et frais au passage en bouche savoureux et légèrement glycérique. Acidité bien équilibrée avec un carbonique doux qui lui donne une certaine fraîcheur. Finale longue. Un excellent vin blanc de Somontano jeune, frais et facile à boire.

Couleur jaune pâle brillante avec des légers reflets verdâtres. Larme fine.

Très bonne intensité. Les arômes typiques de la variété sont perçus du début. Beaucoup de notes de fruits exotiques et de fruits blancs sont dégagées avec des touches légères anisées (fenouil) et herbacées.
2009 Large et gras à l'attaque. Passage en bouche propre et frais. Bonne acidité. Finale longue, légèrement sucré.

Jaune pâle très lumineux et propre.

Vin très variétale. Arômes intenses de fruits (pomme, pêche), du fenouil et de fruits exotiques (goyave, fruit de la passion). Légères notes minérales.
2008 Palate, grasse, avec une façon propre et fraîche, qui conduit à une finale almivarat légèrement.

Jaune pâle très lumineux.

Intense arôme variétal de pommes, de pêches, de fenouil et fruits exotiques (goyave, fruit de la passion) sur un fond minéral discret.
2019
91 Peñín
86 Parker
2018
91 Peñín
90 Suckling
2015
91 Peñín
2011
90 Peñín
2008
90 Peñín
2012

Challenge du Vin 2013, Medaille d Or

Chardonnay du Monde 2013, Bronze Medal

CMB 2013, Medaille d Or
2011

Decanter WWA 2012, Silver Medal
2010

IWC 2011, Bronze Medal

Chardonnay du Monde 2011, Medaille d'Or

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