Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel

Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel est un vin blanc élevé sur lies et élaboré à Wachau (Basse-Autriche) avec le cépage Riesling par Emmerich Knoll.

 

Emmerich Knoll est une cave familiale qui a travaillé de génération en génération dans le plus grand respect de la terre. Sans aucun doute, c'est l'une des principales raisons pour lesquelles la Wachau est perçue comme une région viticole de grande qualité. En misant sur des sols de qualité, des cépages autochtones et des méthodes naturelles, ils présentent des vins purs, minéraux et structurés. 

 

Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel est cultivé au pied des montagnes sur des loess sableux et des sols alluviaux. Comme il s'agit d'un terrain escarpé, il est rarement possible de travailler avec des machines et la plupart des pratiques sont manuelles. Une agriculture respectueuse est appliquée en privilégiant l'équilibre naturel du terroir et les vendanges sont totalement manuelles.

 

Dans la cave, les raisins du Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel sont délicatement pressés pour préserver tous les attributs du fruit. Ensuite, la fermentation commence spontanément avec des levures indigènes dans des fûts de bois puis dans des cuves en acier inoxydable sur lies. 

 

Avec un motif baroque de la ville sainte, Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel est le vin avec l'étiquette la plus célèbre d'Autriche. Un Riesling épicé, précis et élégant élaboré depuis 1950, facile à boire et difficile à oublier.