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Hermanos Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Blanco









Vin blanc Jeune. 2 meses sobre lías en cemento.
Jeune |
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Avec du fût | |
Léger |
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Corsé | |
Peu aromatique |
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Très aromatique |
À propos de Hermanos Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Blanco
Hermanos Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Blanco est un vin blanc monovariétal à base deViura provenant d’un vignoble singulier élaboré par Viñedos Hermanos Hernáiz-Finca La Emperatriz sous la D.O.Ca. Rioja, en Espagne.
Jusqu'à fin 2019, la gamme de vins produits sous le label « Finca La Emperatriz » comptait neuf vins issus de raisins de différentes parcelles du vignoble du même nom. Lorsque leurs millésimes en cours seront épuisés, ils ne seront plus disponibles à la vente . À leur place, ils créent cette nouvelle sélection de vins dans laquelle Hermanos Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Blanco vient remplacer Finca la Emperatriz Viura, Cepas Viejas et la Finca la Emperatriz Terruño qui ne sont plus produits.
La D.O.Ca. Rioja a établi une nouvelle classification des indications géographiques qui est entrée en vigueur en 2019 et qui cherche à valoriser le terroir comme signe d'identité apportant également de la qualité à un vin. Les indications géographiques établies sont les suivantes : vignoble singulier, vins de municipalité et vins de zone.
Finca La Emperatriz est le nom d'un vignoble qui appartenait à Eugenia de Montijo, épouse de Napoléon III et impératrice de France. Les frères Hernáiz ont décidé d'attribuer ce nom au premier projet viticole qu'ils ont créé lors de l'acquisition du domaine en 1996.
Finca La Emperatriz dispose de la certification vignoble singulier, en référence aux petites parcelles historiques de production limitée de haute qualité et qui, en résumé, doivent se conformer à une série de normes strictes qui prouvent cette position qualitative, la plus élevée des trois certifications.
Hermanos Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Blanco est élaboré avec des grappes qui proviennent des parcelles du vignoble singulier Finca La Emperatriz avec des vignes âgées en moyenne de soixante ans plantées sur des sols composés de galets blancs, recouvrant une structure sablonneuse, des terres qui assurent au vignoble un bon drainage et un apport limité en nutriments aux vignes.
La vendange est réalisée manuellement. Dans la cave, les raisins subissent un pressurage doux sous atmosphère inerte. Le moût macère ensuite avec la pulpe à une température de 8 ºC pendant deux jours. Il est ensuite soutiré par gravité pour commencer la fermentation sous des températures contrôlées de 15 ºC. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin obtenu repose avec ses lies fines pendant deux mois.
La cave Bodegas La Emperatriz est dorénavant connue sous le nom de Viñedos Hermanos Hernáiz. Ce changement répond aux préoccupations des frères Eduardo et Víctor Hernáiz qui, depuis la création de Finca La Emperatriz, travaillent sous la même philosophie mais souhaitent donner un souffle d'air frais à leurs vins qui leur permet de retrouver l'essence du domaine.
2022 | Hermanos Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Blanco 2022 est un vin ciselé, très réducteur, où les agrumes prédominent. Au nez, il se révèle plutôt neutre, avec des arômes de fruits à noyau. C'est en bouche qu'il exprime le mieux ses qualités, se révélant frais et raffiné. D'une grande légèreté. Finale sèche. |
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2020 | Le Jardin de l'Impératrice Blanc 2020 est un vin blanc doté d'une acidité marquée. Au nez, il évoque des notes de citron, d'écorce de goyave, d'amande fumée, d'herbe sèche et de tabac. En bouche, il se distingue par une structure moyenne, avec une acidité piquante qui persiste jusqu'à la finale. |
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2019 | El Jardín de la Emperatriz Blanco 2019 est un vin blanc qui offre au nez des arômes rappelant les fleurs et les fruits blancs. Son passage en bouche est onctueux mais équilibré avec une note balsamique qui lui donne de la fraîcheur. |
2022 |
89
Suckling
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2020 |
90
Suckling
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