El Enemigo Semillón

Bien que le cabernet franc soit la vedette de la Bodega Aleanna, à Mendoza (Argentine), ce projet, dont les vins sont connus sous le nom de El Enemigo, vise davantage à mettre en valeur le terroir que la variété. Ainsi, bien que leur Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2013 ait été le premier vin argentin à recevoir les 100 points Parker tant convoités, de nombreux autres vins sont produits dans son ombre. L'une des références les moins connues, mais tout aussi excellente, est El Enemigo Semillón. Un vin qui passe malheureusement inaperçu parmi les grands lauréats mais qui, pourtant, fait preuve de talent à lui seul. Bien que les vins blancs argentins ne soient pas aussi acclamés que les vins rouges, cette petite production de quelques unités seulement éblouit par sa texture, sa fraîcheur et son élégance.

Ses créateurs, Alejandro Vigil (maître vigneron de Catena Zapata) et Adrianna Catena (fille de l'instigateur du vin moderne en Argentine, Nicolás Catena Zapata), partent de l'idée de sauver certaines des techniques ancestrales de la vinification argentine qui ont été oubliées au fil du temps, et de valoriser des terroirs abandonnés situés dans la région de Mendoza. Plus précisément, El Enemigo Semillón provient de vignobles de haute altitude situés dans la municipalité d'Agrelo (Luján de Cuyo) et est élaboré à partir de raisins Semillón cultivés dans le cadre d'une agriculture respectueuse et de rendements limités. Une fois dans la cave, les fruits sont sélectionnés, égrappés et délicatement pressés, et le moût obtenu est fermenté avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant 15 mois, 20% sous un voile de fleur.

Avec El Enemigo Semillon, ce duo créatif fusionne les traditions vinicoles du Vieux Monde avec l'âme du Nouveau Monde. Une merveilleuse façon d'apporter lumière et puissance au vin blanc argentin.