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Ébano 6

Un jeune Ribera doux et minéral attractif
75 cl.
2022
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Castilla y León
Apellation D.O. Ribera del Duero
Cave Ébano
Contient des sulfites
Cépages 100% Tempranillo
Service 17.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Ébano 6 2022

Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne français.

Style Ébano 6
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Légumes, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Ébano 6

Ébano 6 Roble est un vin rouge de l'A.O.C. Ribera del Duero produit par Ébano Viñedos y Bodegas, une cave se trouvant à Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio.

Ce vin est un monovariétal de Tempranillo, provenant de 43 hectares de vigne d'entre 14 et 25 ans d'âge, dont 22 hectares en espalier.   La vendange est faite manuellement et les raisins sont transportés en caisses de 17kgs pour préserver au mieux leur qualité. 

Quant à l'élaboration, les raisins, après être passé par la table de sélection, sont égrappés et foulés. La macération et la fermentation alcoolique ont lieu en dépôt d'acier inoxydable pendant environ 10 jours à une température contrôlée (27-28ºC). Par la suite, on effectue un décuvage et une fermentation en dépôt d'acier inoxydable.

Enfin, Ébano 6 Roble repose 6 mois en barriques bordelaises de chêne français. Après l'embouteillage, le vin repose en bouteille pendant au moins deux mois avant sa commercialisation.
2017 Ébano 6 2017 est un vin rouge intense et juteux. Bon millésime qui nous montre tout son caractère fruité, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs avec une touche toastée très élégante issue du vieillissement. En bouche, il est juteux, vif et frais.
2013

En bouche, il se montre bien structuré et avec du volume. C’est un vin chaleureux et charnu. Rétro nasale fruitée.



Robe rouge cerise intense avec un bord violet.



Au nez, on trouve des arômes fruités de mure, de prune noire et de fraise, avec des notes minérales et des végétaux frais.
2011 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2010 Un vin rouge jeune avec du corps et une bonne structure. À la fois chaud, charnu et tendre, il nous offre une délicate sensation de volume. Fin avec d'agréables restes amers. Un arrière-goût clairement fuité.

Couleur rouge bigarreau intense avec des bords violacés. Propre et brillant.

Au nez, il possède une intensité moyenne, fruitée, avec des rappels de mûre, de prune noire et de fraise tout en laissant un passage de notes minérales et végétales fraîches.
2009 Un vin de la Ribera del Duero bon et très savoureux. Il est bon, léger et chaleureux dans le palais et gagne en fraîcheur lors qu'il passe par la bouche. On perçoit ses notes abondantes de fruits et une plus grande présence de notes grillées. Finale très agréable mais non pas très persistante.

Couleur rouge cerise propre et lumineuse aux reflets violets. Larmes fines.

Arômes intenses aux notes de fruits marquées et expressives qui se mêlent aux notes grillées crémeuses, aux touches d'épices et aux nuances de lait fournies par le chêne. Fond herbacé subtil.
2008

Bonne attaque avec un passage en bouche chaleureux et très savoureux. Ses nombreuses notes de fruits sont perçues sur un fond grillé délicat. Vin frais. Finale agréable sans être très persistante.



Couleur rouge intense avec des bords violet. Brillant et glycérique.

Très bonne intensité aromatique avec les fruits rouges et noirs qui prennent le devant de la scène accompagnées d'arômes herbacés et de notes grillées élégantes sur un fond léger de lait et d'épices.
2007

Grande structure fruité, chaud, charnu et tendre à la fois, offre un délicat sentiment de volume. Arrière-goût fruité puissant clair.



Pilori intense couleur rouge pourpre avec jante dénotant des jeunes

Il est clair nez fruité mûr de mûre, de prune noire et de la fraise avec des notes minérales et de légumes frais
2005

Grande structure fruité, chaud, charnu et tendre à la fois, offre un délicat sentiment de volume. Arrière-goût fruité puissant clair.



Pilori intense couleur rouge pourpre avec jante dénotant des jeunes

Il est clair nez fruité mûr de mûre, de prune noire et de la fraise avec des notes minérales et de légumes frais
2021
90 Suckling
2010
87 Peñín
2007
89 Peñín

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