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Lustau East India Solera

Un vin doux agréable et complexe, vieilli selon le système de criaderas et soleras.
75 cl.
91 Peñín
89 Parker
91 Suckling
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Détails
Alcool 20.00%
Région d’origine Andalousie
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cave Lustau
Contient des sulfites
Cépages 80% Palomino, 20% Pedro Ximénez
Service 13.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Lustau East India Solera

Vin doux "Criaderas y Soleras".

Lustau East India Solera 1996 est un vin doux. Au nez, il est complexe, riche en nuances, avec des notes de fruits confits, de noisettes, d'abricots secs, de chocolat et de caramel. En bouche, il est puissant et complexe, avec une attaque vigoureuse et généreuse. Un excellent équilibre entre acidité et fraîcheur. Très long en finale et persistant.

Style Lustau East India Solera
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Desserts aux fruits, Desserts sucrés, Foie

À propos de Lustau East India Solera

L'une des icônes des Bodegas Lustau, née de la combinaison des meilleurs Olorosos et Pedro Ximénez. Après avoir été longuement élevés séparément en solera, ils effectuent un deuxième élevage, ensemble cette fois, pendant trois ans dans une solera très spéciale composée de 33 barils de chêne américain.

Lustau East India Solera est donc un cream, un vin modérément doux. Il contient 140 grammes de sucre résiduel. Son vieillissement, dans la partie la plus humide et chaude du chai, entend reproduire les conditions des voyages navals vers les anciennes colonies espagnoles de l'Océan Indien au cours du XVIIe siècle. Le résultat ne laisse personne indifférent.

Lustau East India Solera 1996 est un vin doux. Au nez, il est complexe, riche en nuances, avec des notes de fruits confits, de noisettes, d'abricots secs, de chocolat et de caramel. En bouche, il est puissant et complexe, avec une attaque vigoureuse et généreuse. Un excellent équilibre entre acidité et fraîcheur. Très long en finale et persistant.
89 Parker
91 Peñín
91 Suckling
Non millésimé

International Wine Challenge en 2012, Sweet Sherry Trophy

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