Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +CHF75 avec le code CADEAU

Nous contacter
Biodynamique

Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence

Trois grandes dames et un blanc merveilleux
Biodynamique
75 cl.
2020
92+ Parker
95 Suckling
redeemObtenez 0,73 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Alsace
Apellation AOC Alsace
Cave Domaine Weinbach
Contient des sulfites
Cépages 100% Gewürztraminer
Service 9.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence 2020

Vin blanc Fermenté en barrique Biodynamique. 9 mes en fudres.

Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence 2020 est un vin ciselé, d'une couleur claire et éclatante, parée de reflets dorés. Au nez, il se révèle intense, exhalant des arômes de pétales de rose et de fruits jaunes. En bouche, il est onctueux, porté par une acidité exquise et gourmande évoquant l'ananas et le gingembre. La finale est persistante et des plus goûteuses.
Style Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Fromages affinés, Plats épicés, Légumes, Plats épicés , Poisson blanc

À propos de Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence

Le terme matriarcat est inscrit en majuscules sur la bouteille de Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence. Colette, Laurence et Catherine, mère et filles respectivement, sont trois prénoms qu’il ne faut pas oublier. Trois figures emblématiques qui ont pris les rênes du Domaine Weinbach à la suite du décès de Theo Faller, époux et père. Un trio idéal pour perpétuer le prestige de ce domaine familial, véritable icône de l'Alsace. Malheureusement, Colette et Laurence nous ont quittées. D'abord Laurence nous a tragiquement quittés à la suite d'une crise cardiaque à l'âge de 41 ans. Peu après, ce fut au tour de sa mère Colette. Néanmoins, leur esprit demeure à travers l'excellence de leurs vins. Le Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence en est un exemple.

Chaque flacon du Domaine Weinbach raconte une histoire, rend hommage aux figures marquantes et essentielles de la famille. Et cette fois-ci, c'est au tour de Laurence, dont le souvenir perdure à travers l'élégance et la finesse d'un gewürztraminer. Quelle plus belle manière de lui rendre hommage ? Au total, le Domaine Weinbach (nom signifiant la rivière du vin), s'étend sur 38 hectares au pied de l'illustre coteau du Schlossberg (considéré comme un grand cru). Pourtant, pour retrouver les origines du Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence, il faut se rendre dans un autre terroir réputé, le Grand Cru Furstentum, situé dans la vallée de Kaysersberg (au nord de l'Alsace), où se trouve juste en dessous le lieu-dit Altenbourg. Ce site est situé sur une pente douce, entre 200 et 300 mètres d'altitude, sur des sols marno-calcaires et gréseux (un peu plus que sur Furstentum). En principe, cette plus grande quantité de sable favorise une maturation précoce des raisins à Altenbourg. Et c'est ici, sous un climat sec, chaud et peu pluvieux, que le gewürztraminer s'épanouit avec brio.

Pendant des années, le Domaine Weinbach a alterné entre pratiques biodynamiques et biologiques. L'expérimentation biodynamique a débuté en 1998 sur seulement huit hectares ; cependant, l'expérience s'est avérée si concluante que cette pratique s'est étendue à l'ensemble du vignoble. Toutes les tâches et toutes les décisions concernant les cultures sont discutées et débattues en équipe, souvent autour du déjeuner, où l'on décide du meilleur pour chaque grappe et chaque plant. La vendange est réalisée manuellement et les transferts sont effectués rapidement, afin que les raisins arrivent dans les meilleures conditions possibles au domaine. Ici, dans ces installations, on respecte au maximum le travail de la vigne, ce qui signifie que les vinifications sont peu interventionnistes. Cela signifie que l'intervention humaine dans le processus se limite au strict nécessaire. Les raisins du Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence sont sélectionnés et pressés doucement et progressivement, sans exercer une pression excessive, pour s'assurer que le moût obtenu est de la plus haute qualité, sans impuretés ni substances susceptibles d'altérer le goût. En général, les fermentations longues sont une marque de fabrique du Domaine Weinbach. Et c'est le cas pour le Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence, où les levures indigènes (pas de levures industrielles) accompliront leur travail dans des fûts de chêne anciens. Ces micro-organismes conféreront une grande complexité au vin qui évoluera au cours des neuf mois d'élevage en foudres.

Inscrivez le nom du Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence sur votre liste de vins à déguster. Jamais un cépage unique de gewürztraminer n'avait tant incarné l'excellence.

2020
Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence 2020 est un vin ciselé, d'une couleur claire et éclatante, parée de reflets dorés. Au nez, il se révèle intense, exhalant des arômes de pétales de rose et de fruits jaunes. En bouche, il est onctueux, porté par une acidité exquise et gourmande évoquant l'ananas et le gingembre. La finale est persistante et des plus goûteuses.
2020
92+ Parker
95 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

36,72 CHF Duty paid