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Biodynamique

Domaine Vacheron Le Rosé

Délicieux pinot noir rosé, élégant et unique
Biodynamique
75 cl.
2022
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Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Loire
Apellation AOC Sancerre
Contient des sulfites
Cépages 100% Pinot Noir
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation

Vin rosé Sur lies Biodynamique.

Style Domaine Vacheron Le Rosé
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Sushi, Plats épicés

À propos de Domaine Vacheron Le Rosé

Domaine Vacheron Le Rosé est un vin rosé mono-cépage de pinot noir produit par le Domaine Vacheron sous l'AOC Sancerre dans la vallée de la Loire, en France.

 

Le Domaine Vacheron est un domaine reconnu pour la pureté et la définition des vins qui y sont élaborés.  Dirigé par les cousins Jean-Laurent et Jean-Dominique Vacheron, le Domaine a subi une intense transformation en misant sur l’agriculture biodynamique. Les cousins Vacheron possèdent certains des vignobles les plus convoités de Sancerre où ils tentent de donner une approche plus bourguignonne à leur vinification en élaborant des vins parcellaires et des assemblages qui varient d'année en année.

 

Aucun produit de synthèse n'est utilisé dans leur domaine. Les grappes sont récoltées manuellement et la terre est fertilisée avec du compost. Ces efforts permettent d’obtenir de grands vins expressifs qui ont fait du Domaine Vacheron l’un des domaines viticoles les plus prestigieux de Sancerre.

 

Le vin du Domaine Vacheron Le Rosé est élaboré uniquement à partir du cépage pinot noir issu de vignes de plus de trente ans qui poussent sur des sols composés majoritairement de silex et de marnes, de parcelles situées à 300 mètres d’altitude. Un vin rosé élevé sur lies, élégant, expressif et unique.

 

2019 Le Domaine Vacheron Le Rosé 2019 est un vin rosé qui, au nez, dégage des arômes évoquant les fruits rouges et l'orange sanguine, agrémentés de nuances de silex et de pierre à fusil, ainsi qu'une touche subtile de sel marin. En bouche, il regorge de saveurs fruitées rappelant les cerises bien mûres, les prunes, les fraises ou les framboises, accompagnées d'une légère note de champignons. Un vin rosé aromatique, raffiné et expressif.

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