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Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume

Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume

Riche minéralité d'un des plus prestigieux premier cru de Chablis
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume
75 cl.
2023
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Détails
Alcool 12.50%
Région d’origine Chablis
Apellation AOC Chablis Premier Cru
Cave Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Contient des sulfites
Cépages 100% Chardonnay
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume 2023

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable.

Style Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume

Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume est un vin blanc vieilli en acier inoxydable élaboré par le Domaine Nathalie et Gilles Fevre avec le cépage chardonnay dans l' AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne (France).

Etant une référence de l'AOC. Chablis, le Domaine Nathalie et Gilles Fevre est formé par un couple de vignerons qui reprend le domaine familial centenaire pour mettre en œuvre une viticulture artisanale et ainsi obtenir dans leurs vins l'expression maximale d'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne.

Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume provient de parcelles situées près du village de Fontenay-Près-Chablis, au cœur du vignoble de Chablis. Les vignes ont été plantées entre 1942 et 1989 sur des sols calcaires caillouteux du Kimmeridgien. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Dans la cave, après avoir pressé les meilleurs raisins du Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume, le moût obtenu est fermenté dans des cuves en inox à une température contrôlée. Il mûrit ensuite dans ces mêmes cuves sur ses lies fines pendant 12 mois.

Issu de l'un des plus prestigieux premier cru de Chablis et d'une des références les plus emblématiques du domaine, le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume est un vin long, riche et plein de minéralité.


 

2018

Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume 2018 est un vin blanc aromatique aux notes d'agrumes sous un fond étonnamment minéral. En bouche, il est frais, intense et riche. Un vin à l'acidité vibrante et à la finale fraîche et très prometteuse.

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