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Dom Perignon Vintage 2012 est un vin mousseux. Le nez est très complexe et changeant, plein de nuances florales et fruitées (abricot, mirabelle), avec des notes minérales et épicées (poivre blanc). La bouche est fraîche et vibrante. Une acidité savoureuse encadrée par une amertume tout aussi riche. Saveurs profondes et pénétrantes culminant avec des arômes de gingembre, de tabac et de torréfaction.
Dom Pérignon Vintage est un champagne millésimé élaboré par la cave Möet & Chandon en Champagne, en France.
La légende raconte que c’est le moine Dom Pierre Pérignon qui, par accident, est parvenu à donner des bulles aux vins de la Champagne. Romantique ou réalité historique, Dom Pérignon est devenu depuis le père de la Champagne, un esprit qui anime la cave Möet & Chandon qui a créé ce vin pétillant en hommage à Dom Pierre Pérignon et qui est encore aujourd'hui à la recherche constante du champagne parfait. Dom Pérignon est l’un des noms de Champagne les plus recherchés au monde.
Dom Pérignon Vintage est élaboré à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir et n’est produit que dans les grands millésimes de champagne et à partir des meilleurs raisins qui, après un vieillissement de minimum 8 ans en cave, atteignent l’équilibre parfait.
Dom Perignon Vintage 2012 est un vin mousseux. Le nez est très complexe et changeant, plein de nuances florales et fruitées (abricot, mirabelle), avec des notes minérales et épicées (poivre blanc). La bouche est fraîche et vibrante. Une acidité savoureuse encadrée par une amertume tout aussi riche. Saveurs profondes et pénétrantes culminant avec des arômes de gingembre, de tabac et de torréfaction.
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