


You are not logged.
Please, log in to use the favorites feature
Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +CHF75 avec le code CADEAU
Vin
|
||
Type de raisin
Vin
Élaboration
Vin
Vieillissement
Vin
|
Vin effervescent
|
||
Zone d'élaboration
Vin effervescent
Notation
Vin effervescent
Niveau de sucre
Vin effervescent
Découvrez aussi
Vin effervescent
|
Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français usés.
Jeune |
|
Avec du fût | |
Léger |
|
Corsé | |
Peu aromatique |
|
Très aromatique |
Didier Grappe Chardonnay est un vin blanc naturel élaboré avec le cépage chardonnay par Didier Grappe dans l’AOC Côtes du Jura, dans le Jura (France).
Projet initié en 2001 au cœur du Jura, Didier Grappe est un fervent défenseur de la viticulture biologique qui laisse les raisins s’exprimer, tant dans le vignoble que dans la cave. Des micro-produits naturels qui sont de purs jus de fruits.
Le Didier Grappe Chardonnay provient de jeunes vignes plantées sur un sol de type argilo-calcaire. Aucun traitement chimique de synthèse n'est utilisé et seuls du soufre et des extraits de plantes fermentés sont utilisés pour protéger les vignes. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.
Le Didier Grappe Chardonnay est vinifié spontanément avec des levures indigènes puis élevé en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtre, sans acidification et sans sucre ajouté.
Défini par le vigneron lui-même comme « libre comme un oiseau », le Didier Grappe Chardonnay est un vin blanc destiné aux aventuriers en quête d'un authentique Jura sauvage.
2019 | Didier Grappe Chardonnay Longefin 2019 est un vin blanc aux arômes de fruits mûrs, avec des notes oxydatives et de fruits secs. En bouche, il est vibrant, frais et enveloppant. Un vin qui présente une acidité marquée, des notes d'écorce d'orange et des touches de minéralité. - |