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Naturelle

Derain Allez Goûtons Blanc

Un vin naturel d’Aligoté de Bourgogne, frais et direct
Naturelle
75 cl.
2022
92 Decántalo
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Détails
Alcool 11.00%
Région d’origine Bourgogne
Apellation Vin de France
Cépages 100% Aligoté
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Derain Allez Goûtons Blanc 2022

Vin blanc Naturelle.

Style Derain Allez Goûtons Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Fromages à pâte molle, Riz

À propos de Derain Allez Goûtons Blanc

Le Derain Allez Goûtons Blanc est un vin blanc naturel mono-cépage élaboré à partir d’Aligoté par Dominique Derain.

Dominique Derain est un producteur de Bourgogne ayant fait partie des précurseurs de la culture biodynamique dans la région. Le domaine élabore ses vins selon des méthodes non interventionnistes, afin de respecter pleinement les variétés vinifiées et de leur permettre de s'exprimer naturellement. Cette petite cave produit 32 000 bouteilles au total.

Le Derain Allez Goûtons blanc est un vin blanc jeune issu de jeunes vignobles ayant été plantés dans des sols argilo-calcaires en 1989. Les raisins sont pressurés directement à leur arrivée en cave. Le moût est fermenté avec des levures autochtones. Le Derain Allez Goûtons blanc étant un vin jeune, il est donc mis en bouteille peu de temps après avoir subi une fermentation alcoolique et malolactique.

Ce vin se veut une explosion d'arômes et de saveurs, d’où son nom qui pousse le consommateur à se laisser tenter.
2018 Le Derain Allez Goûtons blanc 2018 est un vin à consommation rapide, qui se boit de deux à trois ans après son élaboration. Ce vin blanc direct et frais présente des notes salées, herbacées, de citron et de pomme.

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