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Delamain Millésimé

Détails
Rapport de dégustation Delamain Millésimé 70 cl. 1989
Cognac (70 cl.).
Le Delamain Millésimé Cognac 1989 est un cognac qui, au nez, dévoile des arômes intenses évoquant les amandes grillées et le boisé. En bouche, il se distingue par sa grande finesse et sa vivacité, agrémentées d'une discrète touche fumée. Un cognac délicat, mature et persistant, doté d'une élégante finale fruitée.À propos de Delamain Millésimé
Sise à Jarnac, sur les berges du fleuve Charente (Nouvelle-Aquitaine, France), la Maison Delamain perpétue son engouement pour le cognac depuis 1759, année où James Delamain quitta l'Irlande pour s'établir dans cette ville. Fondée en 1824 par Henri Delamain, petit-fils de James, cette demeure chargée d'histoire nous convie à un périple temporel au cœur de ses cognacs XO d'exception (Extra Old). Dans son chai séculaire, érigé au XVIIIe siècle, reposent encore des fûts centenaires.
Delamain réserve la cave la plus prestigieuse de la maison pour le vieillissement de ses cognacs Millésimé. Seules deux personnes détiennent les clés de ce sanctuaire oenologique doté d'un double verrouillage et doivent être conjointement présentes pour y accéder : un contrôleur du BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) et le Maître de Chai.
Chaque année, de cette cave d'exception sont sélectionnées des petites quantités de cognacs âgés de plus de trente ans, authenticité garantie par le contrôleur du Bureau du Cognac. Cette minutieuse sélection donne naissance à des éditions extrêmement limitées de ces cognacs Millésimé hors du commun.
Ces cognacs sont produits à partir de raisins cultivés dans le meilleur cru de Cognac, la Grande Champagne, et vieillis dans d'anciens fûts de chêne français ("roux") de 350 litres, favorisant un élevage bien au-delà des méthodes conventionnelles.
Il y a 20 ans, la famille Bollinger s'est associée à Delamain, ce qui a renforcé leur détermination à préserver l'excellence et à perpétuer l'histoire de certains des cognacs les plus raffinés au monde.
1989 | Le Delamain Millésimé Cognac 1989 est un cognac qui, au nez, dévoile des arômes intenses évoquant les amandes grillées et le boisé. En bouche, il se distingue par sa grande finesse et sa vivacité, agrémentées d'une discrète touche fumée. Un cognac délicat, mature et persistant, doté d'une élégante finale fruitée. | |
1988 | Delamain Millésimé Cognac 1988 est un cognac qui, au nez, dévoile d'agréables arômes fruités évoquant le litchi ou l'abricot, agrémentés de notes de fruits à coque et de nuances rancio, de cuir et d'épices résultant de son long vieillissement. En bouche, il se révèle puissant et bien charpenté, avec l'élégance et la complexité d'un grand cognac, pour finir sur une finale fruitée longue et persistante. | |
1986 | Delamain Millésimé Cognac 1986 est un cognac qui, au nez, dévoile des arômes évoquant le cacao et l'orange, agrémentés de nuances de sous-bois et de notes distinctives issues de son long vieillissement. En bouche, il se révèle avec vigueur, renforçant la complexité aromatique perçue olfactivement. C'est un cognac élégant dont la finale est remarquablement fruitée et persistante. |
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1979 | Le Delamain Millésimé Cognac 1979 est un cognac qui, au nez, dévoile des arômes floraux subtils agrémentés de touches évoquant les fruits jaunes et les amandes. En bouche, il se révèle bien charpenté et raffiné. Un cognac frais et vin généreux, doté d'une finale longue et minérale. |
Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit
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Nous sommes vraiment désolés, la vente est limitée à bouteilles par client.