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Biologique
Biodynamique
Naturelle

Dasca Vives Trepat

Le fruit de la vie paysanne
Biologique
Biodynamique
Naturelle
75 cl.
2023
75 cl.
2022
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Détails
Alcool 10.50%
Région d’origine La Catalogne
Apellation D.O. Tarragona
Cave Dasca Vives
Cépages 100% Trepat
Service 14.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Dasca Vives Trepat 2023

Vin rouge Biodynamique, Naturelle et Biologique.

Style Dasca Vives Trepat
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

À propos de Dasca Vives Trepat

D'origine paysanne, Josep Dasca et Alba Vives suivent à la lettre la plaque qui préside à l'entrée de la cave « Payesia Familiar y Viñedos libres, vinos vivos » (Agriculture familiale et vignobles libres, vins vivants). Passionnés par la terre et respectueux de ses dons, ils sont de véritables défenseurs de la vie paysanne à Alt Camp, Tarragone (Catalogne). Leur mission va donc au-delà de la transformation : ils cherchent à donner vie à chaque vin, en honorant et en préservant la richesse naturelle de la terre. Comme ils le disent eux-mêmes, « vous nous trouverez dans le vignoble ».

Avec un portefeuille très varié dans lequel on trouve des vins rouges, blancs, rosés, ancestraux et même des vins au goût de rancio, tous sont taillés dans la même étoffe : celle d’une intervention minimale. Des vins naturels qui respectent le cycle naturel du vignoble, comme le prouvent des vins tels que ce Dasca Vives Trepat, un vin rouge du cépage autochtone Trepat issu de jeunes vignes cultivées selon les principes de l'agriculture régénératrice, en prônant un travail visant à vivifier la terre, au lieu de la dégrader. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses de 20 kg et les meilleurs raisins sont sélectionnés. Ensuite, dans le chai, la fermentation commence avec des levures indigènes provenant directement des raisins dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout d'agents de collage ou d'autres additifs. De même, lors de la mise en bouteille, le vin n'est pas filtré et aucun sulfite n'est ajouté.

En dehors de la DO Tarragona et en utilisant le toponyme Valls sur les étiquettes (capitale de l'Alt Camp), Dasca Vives Trepat est un vin de pays qui représente parfaitement la philosophie de vie et de travail de ce couple d'agriculteurs. Un vin rouge doux, frais et sucré qui vous invite à partager la richesse naturelle de la terre.

 

2022

Le Dasca Vives Trepat 2022 est un vin rouge fruité, frais et léger. Sa douceur et ses notes grillées sont complétées par une excellente acidité, créant une expérience gustative équilibrée, parfaite à déguster à tout moment.

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