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Biologique

Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium

Sec, frais et bien équilibré
Biologique
75 cl.
2021
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Détails
Alcool 11.50%
Région d’origine La Catalogne
Type de vin mousseux Cava
Cave Cuscó Berga
Contient des sulfites
Cépages 60% Xarel·lo, 20% Macabeo, 20% Parellada
Service 7.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium 2021

Cava Brut Nature Biologique. 36 mois en bouteille.

Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium 2021 se distingue par sa couleur jaune pâle et la délicate effervescence de ses bulles. Au nez, il offre un arôme rafraîchissant avec des réminiscences de pomme verte et une touche d'agrumes. En bouche, c'est un vin pétillant sec et doux, où la mousse est parfaite et sans excès de bulles. Son acidité est bien équilibrée, apportant un profil mature et élégant. Un vin pétillant qui allie fraîcheur et profondeur à chaque gorgée.

Style Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Légumes, Desserts aux fruits

À propos de Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium

Cuscó Berga Brut Nature Reserva est un cava brut nature réserve de l'A.O.Cava élaboré par la cave Cuscó Berga. Il s'agit d'un coupage des variétés Xarel·lo (60%), Macabeo (20%) y Parellada (20%).

Chaque type de raisin se récolte à une période différentes, quand les grains respectifs arrivent à un niveau du maturation adéquat. Arrivés à la cave, les raisins sont égrénés minutieusement et sont refroidis à une température de 8 degrés, pour réduire au maximum le volume de l'oxydation. 

Le raisin Cuscó Berga Brut Nature Reserva passe après par une phase de doux pressurage, duquel on obtient le jus d'égouttage. Ensuite le moût est décanté en entrepôts et refroidit à environ 6 degrés: il repose de cette manière pendant environ 24 heures. 

Le moût, une fois "nettoyé", repose durant 3 semaines en entrepôts de fermentation ayant une température comprise entre 14 et 15 degrés. Suite aux processus de filtration et de stabilisation, le coupage définitif est réalisé. 

On ajoute à Cuscó Berga Brut Nature Reserva des levures sélectionnées, du sucre et de la terre naturelle au moment du l'embouteillement, provoquant donc une fermentation naturelle qui dure environ 3 mois. 

Dans un dernier temps, Cuscó Berga Brut Nature Reserva repose 3 ans sur lies en bouteille avant d'être commercialisé.

La famille Cuscó i Esteve se dédie à l'élaboration du vin et cava depuis la fin du XIXe siècle, bien que ce fut en 1985 que la famille bâtit l'actuelle cave. Cuscó Berga se trouve dans la partie orientale du Penedès, entouré d'un merveilleux paysage rempli de vignes.

2021

Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium 2021 se distingue par sa couleur jaune pâle et la délicate effervescence de ses bulles. Au nez, il offre un arôme rafraîchissant avec des réminiscences de pomme verte et une touche d'agrumes. En bouche, c'est un vin pétillant sec et doux, où la mousse est parfaite et sans excès de bulles. Son acidité est bien équilibrée, apportant un profil mature et élégant. Un vin pétillant qui allie fraîcheur et profondeur à chaque gorgée.
2018

Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium 2018 est un cava aux bulles fines et persistantes. Au nez, il se distingue par sa fraîcheur, avec des arômes de pomme verte et de subtiles touches d'agrumes. En bouche, il se présente sec et doux, avec une mousse délicate et bien intégrée, sans excès de gaz carbonique, qui accompagne une acidité équilibrée. Un cava noble, avec l'élégance de la simplicité et un excellent rapport qualité-prix, idéal pour savourer en toute occasion et accompagner divers plats.
2011 Sec et velouté, doté d'une acidité remarquablement équilibrée.

D'une pâle teinte jaune agrémentée de fines bulles.

Des notes fraîches et fruitées.
2014

Medalla de Oro Vinari 2021
2011

2016 50 Great Cavas - Gold Medal

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