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Vegan
Naturelle

Cueva Orange

Un vin orange intense et frais.
Vegan
Naturelle
75 cl.
2023
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Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine Valencia
Apellation D.O. Valencia
Cave Bodegas Cueva
Cépages 100% Tardana
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Cueva Orange 2023

Vin orange Sur lies Naturelle et Vegan.

Style Cueva Orange
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Risottos, Fromages à pâte molle

À propos de Cueva Orange

Cueva Orange est un vin orange élaboré par Bodegas Cueva à La Portera (Valence), D.O. Utiel-Requena.

 

Bodegas Cueva est le projet personnel de Mariano Taberner, où ses connaissances en œnologie se lient à sa capacité créative pour élaborer des vins naturels, respectueux de l'environnement, de la biodiversité et de la santé. C’est pour cette raison qu’il utilise uniquement des raisins de culture bio.

Bodega Cueva est une cave du XVIIIe siècle adaptée à notre temps, mais qui continue à utiliser des méthodes traditionnelles et artisanales pour l’élaboration des vins. Il utilise des variétés locales comme le Bobal, le Tardana et le Tempranillo, et les vinifie naturellement sans filtrations ni traitements.

 

Cueva Orange est un vin orange fait à partir de Tardana des propres vignobles situés sur des sols argilo-calcaires.

La vendange est effectuée de façon manuelle et tardive, pour récolter les raisins très mûrs. Une fois à la cave, les raisins font une macération avec les peaux pendant 5 ou 6 jours. La fermentation est effectuée avec des levures autochtones et 50 % des peaux. Lorsque la fermentation se termine, le vin repose pendant 3 mois dans des cuves en acier inoxydable sur ses lies fines.

 

Cueva Orange est un fantastique amphitryon des vins oranges (des vins blancs fermentés et / ou élevés avec des peaux).

2022
Cueva Orange 2022 est un vin orange naturel, vif et abordable. Au nez, il déploie un éventail d'arômes où prédominent les notes d'abricot et d'agrumes, agrémentées d'une nuance de miel et de fleurs sauvages. En bouche, sa jeunesse se manifeste par une vivacité qui se distingue par une acidité harmonieuse qui exalte les saveurs fruitées et offre une finale rafraîchissante légèrement amère.
 
2020

Cueva Orange 2020 est un vin orange aromatique aux effluves d'agrumes sur un fond de notes herbacées. En bouche, il se révèle frais, sec et bien charpenté. C'est un vin agréable à déguster, offrant une texture granuleuse et une finale tenace.
2019 Cueva Orange 2019 est un vin orange exhibant des arômes de fruits jaunes à pleine maturité, des nuances oxydatives et des effluves de fruits secs. Au palais, il se révèle vif, puissant et d'une belle profondeur. Ce vin se caractérise par une texture charpentée, une acidité bien présente et une surprenante finale aux notes amères.
2018 Cueva Orange 2018 est un vin orange intense et frais. La longue macération avec les peaux lui apporte du volume et beaucoup d'expression de fruits. En bouche, il est puissant, très frais et avec un goût amère élégant à la fin qui le rend long et persistant.

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