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Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay

Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay

Chardonnay élégant de la vallée de la Villamette
Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay
75 cl.
2021
75 cl.
2020
91 Parker
93 Decanter
93 Suckling
redeemObtenez 0,94 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Oregon
Apellation Villamette Valley
Cave Cristom
Contient des sulfites
Cépages 100% Chardonnay
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay 2021

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français.

Style Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Risottos, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz

À propos de Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay

Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay est un vin blanc élevé en fût et élaboré par la cave Cristom avec le cépage Chardonnay dans l'appellation américaine Villamette Valley, dans l'Oregon.
 
Fondé en 1992 par Paul Gerrie et son épouse Eileen, Cristom Vineyards est un grand producteur de vins principalement de Pinot Noir. Actuellement, Tom Gerrie et le vigneron Steve Doerner sont en charge de la production de leurs vins. Élaborations élégantes et dynamiques qui sont le résultat d'un travail honnête dans le vignoble et dans la cave. 
 
Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay est un assemblage issu des vignobles propres et des vignobles voisins. Les vignobles sont cultivés sur un sol volcanique et sous la certification Viticulture et œnologie durables à faible apport (LIVE). Cette agriculture respectueuse de l'environnement permet d'atteindre l'expression maximale du cépage Chardonnay dans la vallée de la Villamette.
 
Une fois que le raisin du Chardonnay Cristom Eola-Amity Hills a été récolté à son moment optimal de maturation, il est pressé avec un quart de la grappe entière et le moût obtenu est fermenté en barriques avec des levures indigènes. Enfin, il vieillit pendant 6 mois sur ses lies dans des nouveaux et vieux fûts de chêne français. Enfin, le vin est clarifié avec des blancs d'œufs sans filtration. 
 
Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay est le résultat du grand engagement de Cristom dans l'expansion du chardonnay sur son domaine. Une variété qu’il sait travailler de la manière la plus respectueuse pour obtenir des résultats exquis. 
 
2018 Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay 2018 est un vin blanc crémeux aux arômes de fruits blancs mûrs, avec des notes de fruits à noyau jaunes et des notes de brioche. En bouche, il est onctueux, riche et complexe. Un vin avec une acidité intégrée, une saveur persistante et une longue finale.
2021
91 Parker
93 Suckling
2020
93 Suckling
2018
92 Parker
91 Suckling

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