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Colosía Solera Familiar Palo Cortado

priority_high 50 cl. Offre!
94 Decántalo
94 Peñín
90 Parker
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Détails
Alcool 22.00%
Région d’origine Andalousie
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cave Colosia
Contient des sulfites
Cépages 100% Palomino
Service 18.0
Volume 50 cl.
Rapport de dégustation Colosía Solera Familiar Palo Cortado 50 cl.

Palo cortado (50 cl.). 50 années à solera.

Colosía Solera Familiar Palo Cortado déploie une richesse aromatique où s'entremêlent des notes de fruits secs tels que figues et amandes, agrémentées de touches boisées et épicées. Au palais, son caractère sec et sa complexité s'affirment avec une texture soyeuse et une finale persistante qui incite à découvrir des strates de saveurs à chaque gorgée. Ce vin généreux est un témoignage d'équilibre et de raffinement, parfait pour ceux qui souhaitent approfondir la diversité des vins de Jerez.
Style Colosía Solera Familiar Palo Cortado
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Viande blanche, Desserts aux fruits, Viande rouge

À propos de Colosía Solera Familiar Palo Cortado

Colosía Solera Familiar Palo Cortado est un Palo Cortado elaboré en la A.O Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa María, Cádiz.

C´est une cave à vin datant de 1838, qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement est parfait pour élever ses vins avec les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique favorisent un taux d'humidité autorégulé.

Colosía Solera Familiar Palo Cortado est un vieux vin élaboré avec les raisins Palomino Fino depuis plus de 50 ans en utilisant un système de criaderas et soleras afin de vieillir le vin. Un vin qui est passé à travers un voile de fleurs, puis par une très longue oxydation qui donne une complexité de l'arôme et cette saveur exceptionnelle.

Colosía Solera Familiar Palo Cortado déploie une richesse aromatique où s'entremêlent des notes de fruits secs tels que figues et amandes, agrémentées de touches boisées et épicées. Au palais, son caractère sec et sa complexité s'affirment avec une texture soyeuse et une finale persistante qui incite à découvrir des strates de saveurs à chaque gorgée. Ce vin généreux est un témoignage d'équilibre et de raffinement, parfait pour ceux qui souhaitent approfondir la diversité des vins de Jerez.
90 Parker
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