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Colosia Fino

75 cl.
90 Decántalo
92 Peñín
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Détails
Alcool 15.00%
Région d’origine Andalousie
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cave Colosia
Contient des sulfites
Cépages 100% Palomino
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Colosia Fino

Fino (75 cl.). 3 années à solera.

Style Colosia Fino
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

À propos de Colosia Fino

Colosia Fino est un Fino elaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à el Puerto de Santa María, Cádiz.

C´est une cave à vin datant de 1838 qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement rend le vin parfait pour être élever dans les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique offrent un taux d'humidité régulé.

Colosia Fino est élaboré avec les raisins de Palomino Fino par la méthode de criaderas et solera pendant 3 ans avec un voile de fleur. Ensuite le vin est travaillé à 15 °, puis l´alcool est rajouté pour commencer le vieillissement sous voile de fleurs.

 

92 Peñín

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