Clandestin Les Grandes Lignes Brut Nature

Clandestin Les Grandes Lignes Brut Nature est un vin pétillant sous l'appellation Clandestin élaboré avec le cépage Chardonnay dans l’AOC Champagne (France). 

 

Clandestin est un projet lancé par Bertrand Gautherot de Vouette & Sorbée et le jeune entrepreneur Benoît Doussot. Les deux connaisseurs experts de la Champagne forment un duo parfait pour faire connaître les endroits les plus cachés et secrets de la région à travers des vins pétillant de grande qualité. 

 

Ce Clandestin Les Grandes Lignes Brut Nature en est un bel exemple. Un champagne né d'une seule parcelle de 42 hectares à 234 mètres d'altitude et dont les vignes âgées de 20 à 35 ans sont plantées sur des sols argilo-calcaires. L'agriculture écologique est pratiquée avec le certificat biologique ECOCERT et des traitements biodynamiques sont appliqués. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale. 

 

Dans la cave, les raisins du Clandestin Les Grandes Lignes Brut Nature fermentent avec des levures indigènes et le vin est élevé pendant 10 mois en demi-muid de chêne français neutre. Ensuite, il subit une seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 24 mois sur lies avant dégorgement. Aucun dosage n'est ajouté. 

 

Fruit de deux vignerons renommés de la région, Clandestin Les Grandes Lignes Brut Nature est un vin pétillant de caractère. Un champagne blanc de blancs, sans dosage, frais et pur.